האתגר שלי לחותמת אוכל בסך 29 דולר - והמתכונים (ובראוההה) שהתקבלו

האתגר שלי לחותמת אוכל בסך 29 דולר - והמתכונים (ובראוההה) שהתקבלו

בשבוע שעבר, השף (והאיש הגדול) מריו בטאלי קרא לי אתגר להעלות מודעות וכסף עבור בנק מזון לעיר ניו יורק על ידי ניסיון לחיות מ -29 דולר למשך השבוע (אילו משפחות בהכנסה נמוכה ב- SNAP מנסות לשרוד). מפוקפק שאוכל להשלים את השבוע, אני נתרם לבנק המזון בהתחלה, וכולנו במשרד goop התחלנו באתגר. הסל שלנו נראה כך:

סל בנק מזון



כיצד להדק את העור בפנים ובצוואר

זה עלה 24.40 דולר (בתוספת מעט שמן זית ומלח) - דברים כמו אבוקדו וליים זולים בדרום קליפורניה.

כפי שחשדתי, עשינו את זה רק כארבעה ימים, כשנשברתי באופן אישי והיה לי מעט עוף וירקות טריים (ובשקיפות מלאה, חצי שקית ליקריץ שחור). נקודת המבט שלי שונתה לנצח על ידי כמה קשה היה לאכול אוכל בריא ומזין בתקציב זה, אפילו לכמה ימים בלבד - אתגר שעומדים בפני 47 מיליון אמריקאים בכל יום, שבוע ושנה. כמה טייקים מהשבוע היו שמצרכים צמחוניים אהבו שעועית יבשה ואורז עברו דרך ארוכה - והצלחנו להמציא כמה מתכונים בתקציב סופר צפוף.

אחרי שניסיתי להשלים את האתגר הזה (הייתי נותן לעצמי C-), אני זועם עוד יותר על כך שעדיין אין שכר שווה במקום העבודה. מצטערת להמשיך עם משיק, אבל אמהות חרוצות רבות מתבקשות לעשות את הבלתי אפשרי: להאכיל את משפחותיהן בתקציב שיכול לתמוך רק בעסקי מזון המספקים אוכל באיכות נמוכה. על מערכת המזון בארצנו היפה לעבור שיפוץ כבד - זו בעיה מחזורית, עם השלכות שכולנו חשים. אני לא מציע לכולם לאכול אוכל אורגני מאיזה סוס גבוה בשמיים. אני אומר שכולם צריכים להיות מסוגלים להרשות לעצמם אוכל טרי ואמיתי. ואם נשים היו משולמות בשכר שווה, יכול להיות שלמשפחות תהיה ברירה יותר במעני המכולת, שלא לדבר על שארית חייהן.



לפי נתונים סטטיסטיים של הבית הלבן , 'הרווחים העובדים במשרה מלאה הם רק כ- 77 אחוז מהכנסות עמיתיהם הגברים. פער השכר גדול עוד יותר עבור נשים אפרו-אמריקאיות ולטיניות, כאשר נשים אפרו-אמריקאיות מרוויחות 64 סנט ונשים לטיניות מרוויחות 56 סנט על כל דולר שמרוויח גבר קווקזי. ' זה לא סתם מקובל, זה ראוי למילוי, וחובה על כולנו (כובעים פטרישיה ארקט ) לעשות משהו בקשר לזה. וזה אומר להפוך את זה לנושא שכולנו מדברים עליו. (חושב שאתה אולי לא מקבל שכר שווה עבור עבודה שווה? הנה כמה משאבים לטיפול בו .) ה אין תקרות של קרן קלינטון היוזמה נלחמת למען שוויון ברמה העולמית, בעוד אמהות עולות הוא ארגון נהדר נוסף שמתמקד בנושאים משפחתיים, כמו שכר שווה, חופשת לידה ואבהות וטיפול בילדים משתלמים. כרגע הם מריצים מודעות ופעולה סביב חוק הגינות המשכורת , משהו שכולנו צריכים לקבל מאחור.

ובבקשה אל תשכח את הארגון שהניע את כל העניין הזה: בנק מזון לעיר ניו יורק , המספק יותר מ -63 מיליון ארוחות חינם בשנה לתושבי ניו יורק הנזקקים. לפי לאתר שלהם , 'כ -1.4 מיליון איש - בעיקר נשים, ילדים, קשישים, עניים עובדים ואנשים עם מוגבלות - מסתמכים על מטבחי מרק ומזווה למזון' בכל חמשת הרובעים. אנא לתרום כאן .

למה אתה לא צריך לשקר

אני יודע שרעב לא תמיד נוגע בכולנו ישירות - אבל הוא נוגע בכולנו בעקיפין. אחרי השבוע אני אסיר תודה על כך שאני מסוגל לספק אוכל איכותי לילדים שלי. בואו וכולנו נעשה מה שאנחנו יכולים בכדי להפוך זאת לזכות אנושית בסיסית ולא לפריבילגיה.



אהבה, GP

להלן, שלושה מהמתכונים הטעימים, חסרי התקציב שהכנו לאתגר.

  • טקיטוס שעועית שחורה

    טקיטוס שעועית שחורה

    אלה להיט עם ילדים. הגשנו אותם עם אורז חום ואפונה קפואה מוקפצת עם מעט שום ושמן זית.

    איך לספר מי היית בחיים קודמים

    קבל מתכון

  • עוגות שעועית שחורה עם סלסת תירס בגריל

    עוגות שעועית שחורה עם סלסת תירס בגריל

    אלה טעימים בריאים ובריאים וממלאים לחלוטין אתחולם. לא יכולנו להפסיק ללעוס על רצועות הטורטייה ...

    קבל מתכון

  • אורז חום, כרוב וקליפת בטטה קלויה עם ביצים עלומות

    אורז חום, כרוב וקליפת בטטה קלויה עם ביצים עלומות

    צליית הבטטה בחום גבוה באמת מוציאה את המתיקות הטבעית. אם אתה מכין את זה לארוחת ערב, הוסף ביצה עלומה נוספת בכדי להגדיל את הארוחה.

    קבל מתכון