רופא המשפחה 13: המסעדות הטובות ביותר בניו יורק

רופא המשפחה 13: המסעדות הטובות ביותר בניו יורק

תקלות נוכחיות

בהתחשב בנוף המסעדות המשתנה כל הזמן של ניו יורק, קשה לאנגלנו לעמוד בקצב - יש עדיין המון דברים לנסות, אך הנה רשימה של מועדפים המתפתחת כל הזמן. למטה, כמה נקודות חדשות, לא כל כך חדשות, או בכמה מקרים, כתמים עתיקים שאף פעם לא מאכזבים - בסדר אלפביתי.

רקד



רקד

נוליטה
רחוב י '55 יוסטון | 212.274.8881

המוסד הזה ביוסטון מלא בגנגסטרים מבית הספר הישן ובניו יורקים מפורסמים, כלומר הצפייה באנשים נהדרת באותה מידה כמו האוכל. אם כבר מדברים על האוכל, הוא סובב סביב פסטות איטלקיות כפריות מוכנות לחלוטין ופרמז'ן עוף וחצילים, מה שמצדיק יותר את מדיניות ההייפ וללא הזמנות (זמני ההמתנה יכולים להתארך בלילות עמוסים).


בארני



בארני גרינגראס

UWS
שדרות אמסטרדם 541 | 212.724.4707

מעדני בית הספר הישן הזה קיימים למעלה מ 100 שנה ונושאים כל סוג של דגים מעושנים שניתן להעלות על הדעת. זו תחנה מהנה אפילו רק לראות את השלט המצויר ביד של 1950 בחוץ, ואת חללי הפנים האמריקניים הווינטגיים שהוא שומר בקפידה לאורך עשרות שנים. Greengrass היא גם מסעדה נהדרת במיוחד לארוחת הבוקר - יש שפע של אפשרויות ביצה ובייגל שילוו את בחירתכם בדגים מעושנים. ובהתאם למסורת, חלקים הם עצומים, אז רעב.


רִעֲנוּן



רִעֲנוּן

ווסט וילג '
רחוב גרוב 42 | 212.255.3590

זהו תפישתו של השף ג'ודי וויליאמס על בית הקפה הצרפתי המסורתי, סוג המקום בו שכנים מתכנסים לקפה וקרואסונים בבקרים וחוזרים לארוחת ערב שקטה, קטנה וממוקדת בצלחת. יש גם בר שיש רחב ידיים (ותפריט קוקטיילים כדי להתאים) כדי להעביר את הזמן בזמן ההמתנה לשולחן, מכיוון שיש להם מדיניות ללא הזמנות.


בית הקופים

בית מונו

פארק גראמרסי
רחוב 125 E. 17 | 212.253.2773

נקודת הטאפאס הקטנטנה של מריו בטלי ואנדי נוסר נפתחה לפני למעלה מעשור, אבל האווירה והאוכל עדיין נהדרים באותה מידה - במיוחד בימים ההם שבהם אתה באמת מתגעגע לספרד. התפריט נשען די בכבדות על חלבונים, אך גם המנות המונעות על ידי ירקות (אספרגוס עם תמנון, ויניגרט כרישה אביבית) מחזיקות את עצמן. בינתיים, נכס אחותו של מונו הסמוך, בר ג'אמון, הוא נהדר עבור כובע לילה לאחר הארוחה.


דרומה-יא סובה איזאקאיה

עמק הייס דברים לעשות

דרומה-יא סובה איזאקאיה

טרייבקה
רחוב גריניץ '428 | 212.274.0428

כשהבעלים האהוב מאחורי הונמורה אן של רחוב מרסר חזר ליפן, וסגר את המסעדה שלו בסוהו, ליבו של אוכלים רבים נשבר. אבל אטריות הסובה של דארומה-יה עשויות להיות אותנטיות ומעודנות באותה מידה. מעבר לאטריות, שאדון הסובה שויצ'י קוטאני רועה עד השלמות, דארומה-יה מתמחה בצלחות קטנות. האוני סובה הוא מטורף, כמו, באופן מוזר, הרול קליפורניה. צאו לארוחת צהריים, כיוון שיש להם ספיישל נהדר. גם סושי אזאבו למטה נהדר.


לִפתוֹת

לִפתוֹת

ווסט וילג '
רח 'הדסון 525.5 | 212.691.9700

Decoy הוא מקום ייעודי לברווז של פקין שנמצא בתוך מכבסה מומרת מתחת ל- RedFarm, ויש בו סוג של אוכל סיני מעודן שהייתם מצפים מאד שונפלד וג'ו נג. ברווז הפקין אמנם מצוין (צריך לשריין אחד מראש), אך המועדפים הם למעשה סלט הנודלס והתמנון יוני, והאורז מטוגן הסרטנים.


אליוס

אליוס

UES
1621 השדרה השנייה | 212.772.2242

זהו מוסד ניו יורקי, למטה, כיוון שהאוכל הוא סוג של איטלקי קלאסי בדרך של ניו יורק. יש לו אווירה מעולה בעיר העתיקה, שם אתה מתחכך עם ג'ואן דידיון, ברברה וולטרס וג'רי סיינפלד.


טברנת גראמרסי

טברנת גראמרסי

Flatiron
42 E. St. | 212.477.0777

במשך למעלה מ -20 שנה, מסעדת דני מאיר המכובדת הזו ארוזה ללא הרף, הודות למטבח האמריקאי הטעים, העונתי והמקומי, תנועה שמנהל כיום השף מייקל אנתוני, מתהילת בלו היל. חדר האוכל העציני, המושלם עם ציור הירקות של רוברט קושנר, כל כך מנחם.


יונגסיק

יונגסיק

טרייבקה
רח 'הריסון 2 | 212.219.0900

ג'ונגסיק ייקח כל רעיון מוקדם לגבי אוכל קוריאני מסורתי וירסק אותם. מקרה לדוגמא: גרסתו של השף יונג סיק ים לביבימבאפ מעוצבת בכמהין שחורות טריות, בעוד בשר ופירות ים מקבלים את הטיפול בגסטרונומיה מולקולרית ולא את האש הפתוחה במרכז השולחן. כל הזיקוקים בצד, מנות האורז הביתיות, אך עדיין מעודנות להפליא, הן עדיין התוספות.


מומופוקו

מומופוקו

איסט וילג '
בר אטריות: 171 1st Ave., 212.777.7773 Bar Ssam: 207 2nd Ave., 212.254.3500 Ko: 8 Pl נוסף, 212.203.8095

קו של דיוויד צ'אנג הוא חוויה גסטרו מרובת מנות, בעוד שבר הנודלס הסמוך הוא אחיו הנינוח, ללא סייגים. בינתיים, במעלה הרחוב, Ssam Bar, המחובר ל- Milk Bar, מציע מגוון רחב יותר של אפשרויות. צ'אנג, שהוא כיום אגדי, עושה אוכל די מהפכני, בין אם זה אטריות או לחמניות חזיר, כלומר אם יש רק חווית אוכל אחת שחובה לנסות במרכז העיר, כנראה אחת המסעדות שלו תהיה זו. בקו, מדיניות ההזמנות מעט קשוחה (התחבר בשעה 10:00 בדיוק - שולחנות נפתחים 15 יום מראש), אבל כדאי לנסות.


בר צדפות פרל

בר צדפות פרל

ווסט וילג '
רח 'קורנליה 18 | 212.691.8211

אמנם זה אולי בר הצדפות שהתחיל את טרנד האוכל הקז'ואלי על חוף הים בעיר, אך לא הוצל על ידי מתחרותיו הצעירות. זה שיר צפירה עקבי, בזכות מחיר הצריף לחוף הים שהם עושים כל כך טוב, כולל צדפות, כמובן, ולחמניות ענק של לובסטר. גם הפאדג 'החם שלהם די מטורף.


מעבדת ראמן

מעבדת ראמן

נוליטה
רחוב קנמרה 70 | 646.613.7522

מעבדת ראמן יושבת לא יותר מ -10 אנשים בכל פעם, כך שתמיד יש המתנה, אך יצירות השמש ג'ק נקאמורה של סאן נודלס - ברוב הלילות, הוא מגיש שתי וריאציות ראמן עונתיות ומתאבן אחד - שוות את זה. יתרה מכך, החלל הזעיר משמש גם כמין חשיבה למיניהם עבור שפים ראמנים מתעוררים, מארח טעימות קבועות וקופצות כדי לעזור להם לחדד את מלאכתם.

מה קורה כאשר רוח מבקרת אותך

רוס ובנות

רוס ובנות

ה
רחוב הפרדס 127 | 212.475.4881

בעוד שההוצאה מהמקור של מזרח יוסטון משנת 1914 היא חוויה של ניו יורק שאין שני לה, בית הקפה החדש והמצוין להפליא והעולם הישן נמצא כעשר דקות הליכה מספינת האם, עם המתנה שהם פי שניים או שלוש מזה ארוך. אנו ממליצים בלבבי על כריך הפנים הפתוח הקלאסי, הנוש העל-העל עם ביצי ווסאבי, ומרק כדורי מצה. מת לנסות הבא: פרנץ 'טוסט שוקולד בבקה, יחד עם לביבות תפוחי האדמה, שעליהם סלמון מעושן של גספה נובה וביצה שטופת שמש.

קָשׁוּר: יעדי הנסיעות המובילים באמריקה בשנת 2019