תרופה (פשוטה) למחלות אוטואימוניות?

תרופה (פשוטה) למחלות אוטואימוניות?

מחלות אוטואימוניות כמו זאבת, קרוהן, טרשת נפוצה, דלקת מפרקים שגרונית וקוליטיס הן מהאבחנות המתסכלות ביותר, בין השאר בגלל חוסר היכולת של הרפואה הקונבנציונאלית להתמודד איתן בצורה יעילה. פשוט אין הרבה תשובות שם. כתוצאה מכך, מטופלים רבים פונים לשינויים באורח החיים ולדיאטה - כלומר דברים שהם יכולים לשלוט עליהם בפועל - אשר, כפי שמתברר, עשויים להיות היצר המושלם. לפי ד'ר סטיבן גוורי , מנתח לב וקרדיולוג מהולל ששינה את כל הקריירה שלו לטיפול במקרים קשים אלה, מחלות אוטואימוניות שורשן במיקרוביום המעיים שלנו. מאז שהחל את מרפאתו בפאלם ספרינגס, ד'ר גפרי הפך אלפי מקרים אוטואימוניים, תוך שהוא משתמש בתזונה כמשתנה סביבתי כדי לתפעל את הגנים שלנו (ואת הגנים של המיקרוביום שלנו). למטה הוא מפרק את דיאטת החתימה שלו ואת התוספים שמביאים אותה לחיים.

שאלות ותשובות עם סטיבן גפרי, MD

ש



אינך סביר להמיר בחשיבות של השלמת הדיאטה עם ויטמינים ומינרלים נוספים - מה שינה את דעתך?

ל

היה לי מגמה מיוחדת באוניברסיטת ייל בביולוגיה אבולוציונית אנושית, שם הגנתי על תזה שתוכל לשנות את אספקת המזון והסביבה של קוף גדול ולהגיע לאדם. התחום, החוקר כיצד אוכל וגורמים סביבתיים אחרים מכבים או מדליקים גנים, נקרא כיום אפיגנום. מהר קדימה להווה, ועכשיו אנו יודעים שלא רק הגנים האנושיים מושפעים ממזון וגורמים סביבתיים אחרים אלא יותר מכך, הגנים של המיקרוביום שלנו, טריליוני החיידקים והנגיפים החיים במעיים שלנו ובעור שלנו הם מושפע גם. לאמיתו של דבר, הן מחקרי שלי והן עבודתי שביצעו אחרים הראו כי למזון, לתוספי מזון, לסביבה ואפילו לאור יש השפעה חזקה בהפעלת גנים של המיקרואורגניזמים במעיים שלנו. אנחנו אורגניזם-על, תערובת חיים סימביוטית שמקבלת כל הזמן מידע מהסביבה שלנו ומטפלת בתגובה גם בגנים האנושיים שלנו וגם בגנים החיידקיים והוויראליים שלנו. מכיוון שגנים חיידקיים ויראליים מהווים 99 אחוז מהגנים המשולבים שלנו (כן, אתה רק אחוז אחד אנושי לפי ספירה גנטית ו -90 אחוז אנושי לפי ספירת תאים בפועל), כל מה שקורה לנו מתחיל במעיים.



'מכיוון שגנים חיידקיים וויראליים מהווים 99 אחוז מהגנים המשולבים שלנו (כן, אתה רק אחוז אחד אנושי לפי ספירה גנטית ו -90 אחוז אנושי לפי ספירת תאים בפועל), כל מה שקורה לנו מתחיל במעיים.'

בשנת 2000 הייתי פרופסור ויו'ר כירורגיית לב-חזה באוניברסיטת לומה לינדה, ביצעתי השתלות לב לתינוקות וילדים, למדתי אימונולוגיה ועבדתי בעבודה פורצת דרך על הגנת הלב במהלך ניתוח לב פתוח. לקחתי על עצמי מקרים שנחשבו בסיכון גבוה מדי עבור מרכזים אחרים. באותה שנה הופנה אלי ג'נטלמן ממיאמי עם חסימות כל כך חמורות בעורקים הכליליים שהוא נדחה במספר אוניברסיטאות לצורך ניתוח מעקפים שהיה בן ארבעים ושמונה בלבד, ומשקלו 265 פאונד כשפגשתי אותו. הסתכלתי על אנגיוגרמה של העורקים הכליליים שלו מחצי שנה קודם לכן והסכמתי עם כל שאר המנתחים שראו אותו: הוא היה בלתי פעיל. כשאמרתי לו את זה, הוא הסביר שהוא עשה דיאטה, התחיל משטר תוספי תזונה משמעותי והוריד 45 קילו בחצי שנה. הוא הציע שאולי הכליליות שלו השתפרו וביקש אנגיוגרמה חדשה. ובכן, בירכתי אותו על ירידה במשקל, וחשבתי שכבר ידעתי מה התוספים האלה עשו: להכין שתן יקר. אבל הוא היה עיקש, ולמרב הזעזוע שלי, האנגיוגרמה החדשה הראתה שהוא ניקה מחצית מהסתימות בעורקים! ביצעתי מעקף חמש כיוון, והוא הצליח נהדר. החוקר שבי הסתקרן, אז ביקשתי ממנו שיסביר את הדיאטה והתוספים שלו. הדיאטה שתיאר הייתה בדיוק כמו התזה של מגמת ייל שלי! והתוספים? השתמשתי ברבים מהם במעבדה תוך ורידי, כדי לשמור על לבבות בחיים במשך 48 שעות להשתלה, או אפילו להחזיר לבבות מתים לחיים אחרי שעה בגופה מתה. נתתי את התרכובות האלה לווריד, אבל לא עלה בדעתי לבלוע אותן!

העבודה הזו היא גם אישית עבורי. בזמן שראיתי את המטופל הזה, הייתי בעצמי בערך 70 קילו. למרות שרצתי 30 קילומטרים בשבוע, הלכתי לחדר הכושר כל יום, ואכלתי תזונה צמחונית בריאה של אדוונטיסטים (לומה לינדה היא בית הספר לרפואה של הכנסייה האדוונטיסטית), סבלתי מטרום סוכרת, לחץ דם גבוה, מיגרנות, ודלקת פרקים. עשיתי כל דיאטה בעולם: אתה יודע, תרד 20 קילו ואז תעלה 25! למרות אורח חיים 'בריא', לא יכולתי לשלוט במשקל.

'התוספים? השתמשתי ברבים מהם במעבדה תוך ורידי, כדי לשמור על לבבות בחיים במשך 48 שעות להשתלה, או אפילו להחזיר לבבות מתים לחיים אחרי שעה בגופה מתה. נתתי את התרכובות האלה לווריד, אבל לא עלה בדעתי לבלוע אותן! '

הנחתי את עצמי בדיאטה מתזה ייל שלי, התחלתי לקחת הרבה תוספי מזון והתחלתי לעקוב אחר עבודת הדם המיוחדת שלי כל שלושה חודשים. עבודת הדם נרחבת: היא מסתכלת על חלקיקים שונים של כולסטרול טוב ורע, סמנים של דלקת רגישים בהרבה מ- CRP ופיברינוגן (כגון ציטוקינים דלקתיים), סמנים של תפקוד לב, רמות אינסולין ו- HbA1C, סמן לטיפול. סוכרים וחלבונים. הורדתי 50 קילו בשנה הראשונה שלי, והשילתי עוד 20 מאז. התוצאות שלי היו כל כך דרמטיות שהתחלתי להכניס את הצוות שלי, וכמה מהמטופלים שלי, לתוכנית אותם דברים קרו. הסוכרת נגוזה, לחץ הדם מנורמל, דלקת פרקים נעלמה ואנשים אחרים ניקו את כליליהם. לאחר שנה שעשיתי זאת התפטרתי מתפקידי ועברתי לפאלם ספרינגס, שם הקמתי את מכון הלב והריאות הבינלאומי , ובתוכו, המרכז לרפואה משקמת. שבעה ימים בשבוע אני מלמד אנשים מרחבי העולם להפוך את כל המחלה או הבעיה שהם מציבים בשינויים במזון ותוספות של תוספי תזונה, והכל מבוסס על עבודת דם חדשנית שאנו שולחים למעבדות ברחבי הארץ.

ש



מדוע לדעתך התזונה המודרנית כה חסרה, והאם ניתן להתגבר על הדלתא על ידי אכילת אוכל איכותי יותר (כלומר אורגני, מקומי)?

ל

איך לגדל את הפוני שלך

כבר בשנת 1936 הסנאט האמריקני הכיר בכך שאיכות האדמה שלנו נשחקה כל כך וחסרת כל כך מינרלים, שאפילו אם אנשים יאכלו כמויות אדירות של ירקות, הם ממש ירעבו להזנה מתאימה. כפי שאני אומר למטופלי: אבותינו הקדמונים אכלו כ -250 צמחים שונים על בסיס מסתובב, וצמחים אלה גדלו באדמה של שישה מטרים. החיות שאכלו אכלו גם את הצמחים האלה. עכשיו, אם אנו חושבים שנוכל לשכפל את המספר העצום של מינרלים, ויטמינים ופיטוכימיקלים מהצומח על ידי אכילת תזונה אורגנית של כ -20 פירות וירקות, יש לי רכוש מול הים כאן בפאלם ספרינגס כדי למכור לך. פשוט אי אפשר לעשות את זה.

ש

אתה מאמין שהמעיים קשורים באופן עמוק לעלייה במחלה האוטואימונית ושכיחותה - מה לדעתך קורה?

ל

היפוקרטס, אבי הרפואה, לימד כי כל המחלות מתחילות במעיים. אחרי שנים של למדתי עשרות אלפי מטופלים, תמרנו את התזונה והתוספים שלהם והתבוננו בשינויים בהם (בין השאר באמצעות עבודת הדם שלהם), אני רק יכול להסכים. בספרי הקרוב, פרדוקס הצמחים: הסכנות הנסתרות במזונות בריאים הגורמים למחלות ולעלייה במשקל , אני מראה את שבעת השיבושים הקטלניים ששינו לחלוטין את פלורת המעיים שלנו, את המיקרוביום, את דופן המעיים שלנו ואת תגובת מערכת החיסון שלנו לשינויים אלה. בחודשים הקרובים goop , אני אקח אותך לסיור במפגעים החדשים האלה וכיצד להגן על עצמך.

ש

מה הם האשמים / גורמים התורמים הגדולים ביותר?

ל

חלק מהמלכודות התזונתיות הגדולות ביותר כרוכות באכילה של מה שמכונה אוכל בריא שבני אדם מעולם לא תוכננו לאכול. עד כמה שזה קשה להאמין, צמחים לא רוצים לאכול אותם! הם היו כאן קודם! הם מגנים על עצמם ועל הזרעים שלהם על ידי הכנסת חלבונים לעלים שלהם ולזרעים הנקראים לקטינים. גלוטן הוא ללא ספק הלקטין המפורסם ביותר, אך מה שרוב האנשים לא יודעים הוא שהוא מינורי למדי וכי ברוב התחליפים ללא גלוטן יש לקטינים גרועים בהרבה! מחצית מהמטופלים שלי עם מחלה אוטואימונית נמנעו מגלוטן לפני שראו אותי אך לא השתפרו עד שהסרתי לקטינים אחרים מהתזונה שלהם. קינואה, תירס, שעועית וצלילי לילה כמו תפוחי אדמה, עגבניות, פלפלים ואחרים, עמוסים בלקטינים.

ה- CDC קובע כי 20-30 אחוזים מכל המקרים של הרעלת מזון בארה'ב מתרחשים מהלקטינים בשעועית לא מבושלת - צמחים פשוט לא רוצים שאוכלים את הזרעים שלהם (שעועית בישול מפחיתה את כמות הלקטין, אם כי חלקם נשארים).

ש

אילו מחלות אוטואימוניות מגיבות ביותר לשינויים בתזונה? מה אתה ממליץ?

ל

טרם ראיתי מחלה אוטואימונית שלא ניתן לרפא אותה או להכניס אותה להפוגה על ידי שינויים תזונתיים פשוטים ותוספים. באוקטובר 2016 הצגתי מאמר במכון פסטר בפריז, בו הוצג 78 חולים עם מחלות אוטואימוניות כמו זאבת, קרוהן, טרשת נפוצה, דלקת מפרקים שגרונית וקוליטיס שנרפאו ממניפולציות אלה. מחלה אוטואימונית מגיעה מהמעי ומרפאת במעיים. אם יש לך מחלה אוטואימונית, טפל במעיים שלך, וה'מחלה 'תדעך.

ש

באילו תוספי מזון אתה בדרך כלל משתמש?

ל

תוספי תזונה הם חשובים, אך הצעד הראשון בכל תוכנית ריפוי הוא סילוק המזונות הגורמים לבעיה. הנקודה שאני מעלה בה פרדוקס הצמחים זה שזה לא כל כך מה שאתה אוכל, אלא מה שאתה לא אוכל שעושה הבדל גדול!

אחרי שאמרנו את זה, אנו יודעים כעת שלמיקרוביובי המעיים והעור שלנו יש חפצים ורצונות מסוימים. לדוגמא, הם אוהבים פרוביוטיקה. פרה-ביוטיקה הם בעיקר סיבים מסיסים ועמילנים עמידים שהאנזימים במעיים שלנו לא מעכלים לסוכר, אבל הם בדיוק המזון שחברינו במעי זקוקים להם כדי לגדול ולשגשג. יתרה מכך, ככל שאנו אוכלים יותר מסוג זה של אוכל טוב-באגים, כך יש פחות סיכוי לבאגים רעים לקבל את העליונה, מכיוון שהם לא יכולים לעכל את הפרה-ביוטיקה הזו. שנית, אתה והמיקרוביום שלך תלויים במידע מתרכובות צמחיות הנקראות פוליפנולים. אלה הם הפיגמנטים הכהים בפירות יער, שוקולד ופולי קפה, אשר הראיתי שהם מניפולטים הן בגנים שלנו והן במיקרוביום שלנו כדי לשפר מספר סמנים של דלקת. תמצית זרעי ענבים, פסינוגנול, כורכום ותמצית תה ירוק הם תוספים טובים לפוליפנולים. אתה יכול גם לקבל חתיכת שוקולד מריר 72 אחוז ומעלה מדי יום. אני לא יכול להדגיש את זה מספיק שמן זית ממש טוב הוא מקור מדהים לפוליפנולים. למעשה, מחקר ספרדי אחד מראה כי אנשים שהשתמשו בליטר שמן זית בשבוע במשך חמש שנים היו בעלי זיכרון טוב יותר ו 67 אחוז פחות סרטן השד מאשר אנשים שאוכלים תזונה ים תיכונית דלת שומן!

ש

מדוע יש כל כך הרבה מסתורין סביב מחלות אוטואימוניות? ולמה נשים נפגעות באופן לא פרופורציונלי?

איך לקיים יחסי מין טובים במערכת יחסים

ל

ההערכה היא כי לאחד מכל ארבעה אנשים יש מחלה אוטואימונית אחת או יותר. רוב האנשים מאמינים כי מחלות אוטואימוניות הן תוצאה של מערכת החיסון שלך שתוקפת את התאים שלך, אך הם נגרמים למעשה על ידי מקרה של זהות מוטעית כאשר תאים חיסוניים תוקפים חלבונים בגופנו מכיוון שהם דומים באופן בולט לחלבונים בקטינים. התוצאה היא התקפה על עצמנו בגלל חיקוי מולקולרי. זוהי אסטרטגיית צמחים קלאסית לגורם לטורפים (אתה ואני) לסבול, לא מצליחים לשגשג או לעודד אותך בדרך אחרת לאכול משהו אחר מלבדם. קשה להבין מחלות אוטואימוניות מכיוון שחיפשנו במקומות הלא נכונים: זה מתחיל במעיים וזה נעצר במעיים.

'רוב האנשים מאמינים שמחלות אוטואימוניות הן תוצאה של מערכת החיסון שלך שתוקפת את התאים שלך, אך היא נגרמת למעשה על ידי מקרה של זהות שגויה.'

מדוע כל כך הרבה נשים מושפעות? במילים פשוטות, מערכת החיסון של האישה חייבת להיות מסוגלת לעשות שני דברים שהם מנוגדים באופן קיצוני תמיד צריך לחפש פתוגנים כמו חיידקים ווירוסים וטפילים, אך בו זמנית לעבור להתעלמות מוחלטת מהטפיל הגדול ביותר אי פעם כשאתה נכנס להריון. אני מאמין, יחד עם רבים אחרים, שתפקיד כפול זה תורם לבלבול למערכת החיסון.

בין המזון שלנו, מוצרים כמו Aleve או Advil, לבין שכיחות האנטיביוטיקה בעצמנו ובבעלי החיים שאנו אוכלים, המיקרוביום שלנו השתנה לחלוטין, מה שהופך את המחלות הללו לשכיחות יותר מתמיד.

ש

אילו בדיקות צריכים אלו הסובלים ממחלות אוטואימוניות לבקש מהרופאים שלהם? משהו מיוחד שבולט?

ל

וודא שהרופא שלך מזמין רמת ויטמין D. בניגוד למה שאמרו לך ככל הנראה, שויטמין D יכול להיות רעיל ברמות גבוהות, המשך ליטול ויטמין D עד לרמה של לפחות 70 ובתקווה 100 ננוגרם / מ'ל ​​(הישאר מעודכן עוד מ- Dr. Gundry בנושא זה goop ). מניסיוני במהלך שש עשרה השנים האחרונות, עדיין לא ראיתי רעילות לוויטמין D, אפילו אצל אנשים שמטרתם לרוץ רמות של 270 ננוגרם / מ'ל. רוב האנשים צריכים ליטול 5,000 יחידות בינלאומיות (IU) של ויטמין D3 מדי יום, אך אנשים עם מחלה אוטואימונית צריכים להתחיל עם 10,000 IU ליום.

כמו כן, יש לרופא להזמין רמת אדיפונקטין ורמת TNF-alpha אם אחד מהם מוגבה (אדיפונקטין גדול מ- 16, TNF Alpha 2.9 ומעלה), הימנע ממזונות גדולים המכילים לקטין.

ד'ר גפרי הוא המנהל של מכון הלב והריאות הבינלאומי בפאלם ספרינגס, קליפורניה, והמייסד / מנהל של המרכז לרפואה משקמת בפאלם ספרינגס ובסנטה ברברה. הוא המחבר של אבולוציית הדיאטה של ​​ד'ר גוורי: כבה את הגנים ההורגים אותך ואת קו המותניים שלך ולהוריד את המשקל לתמיד והקרוב פרדוקס הצמחים: הסכנות הנסתרות במזונות 'בריאים' הגורמים למחלות ולעלייה במשקל .

הדעות המובעות במאמר זה מתכוונות להבליט מחקרים אלטרנטיביים ולעורר שיחה. הן השקפותיו של המחבר ואינן מייצגות בהכרח את השקפותיו של goop והן נועדו למטרות מידע בלבד, גם אם וככל שמאמר זה כולל עצות של רופאים ורופאים. מאמר זה אינו מהווה תחליף לייעוץ, אבחון או טיפול מקצועי, ולעולם אין להסתמך עליו לקבלת ייעוץ רפואי ספציפי.