ביצים קשות

ביצים קשות
מתכון להדפסה

בין אם אתם מכינים חטיפים, או רותחים ביצה לזרוק בקערת ראמן, יש למעשה אומנות לעשות את זה נכון.

מגיש 1

ביצה 1



כיצד להיפטר מקנדידה מערכתית

מים

1. ממלאים סיר קטן מלא שלושת רבעי מים ומביאים לרתיחה.

2. בעזרת כף החלק החלק בעדינות את הביצה והגדר את הטיימר.



למה הצוואר שלי כל כך ארוך

* לביצה רכה עם חלב מוגדר וחלמון נוזלי שהוגדר במשך שש דקות. זה מה שאתה רוצה עבור ראמן, או ביצים וחיילים.

* לביצה קשה לחלוטין עם צנטר מרכך מעט רך למשך תשע דקות. זה מה שאתה רוצה לסלט niçoise.

* לחלמון מבושל לחלוטין שהוגדר לעשר דקות. זה מה שאתה רוצה לסלט ביצים, חטיף או ביצים שטויות.



3. לפקוח עין על המים בזמן שהביצה מתבשלת, ולנסות לשמור על רתיחה רכה.

מה זה אפרודיזיאק טוב

4. כאשר הטיימר נכבה, הוציאו את הביצה לאמבט מי קרח למשך דקה כדי להפסיק את הבישול.

5. לפצח, לקלף, וליהנות.

הערות השף goop