מרק טום יאם

מרק טום יאם
מתכון להדפסה

הגרסה הזו נטולת שרימפס ידידותית לגמילה, של מרק תאילנדי מסורתי היא איכשהו קלה וגם לבבית. אתה תרגיש מסופק מכל הירקות הפריכים והמרעננים, ותוכל לשתות את המרק לבד על ידי הספל.

מגישים 2 עד 3

4 כוסות ציר ירקות



1 עשב לימון גבעול בגודל 5 אינץ ', חתוך לחתיכות אינץ' ונפץ בגב סכין כדי לשחרר שמנים אתרים

חתיכת ג'ינג'ר בגודל 3 אינץ ', חתוכה לשניים לאורך

2 כפיות מלח



¼ כוס רוטב דגי סירה אדומה

מכתב לבן מאבא

2 כפות משחת קארי אדומה

איך לרפא צלקות מהר יותר

½ כוס חלב קוקוס משומר



1 כף שמן חמניות

5 פטריות שיטאקה, חתוכות דק

⅓ כוס אפונת פרוס דק

1 נורת בוק צ'וי, חתוכה לקוביות

לקישוט:

4 כוסברה ענפים

2 ענפי נענע

תינוקות יכולים לנשום דרך הפה שלהם

1. בסיר גדול על אש בינונית גבוהה, הוסיפו ציר ירקות, לימון, זנגביל ומלח. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ונותנים לציר להתבשל. מוסיפים רוטב דגים, משחת צ'ילי אדומה, וחלב קוקוס. מכסים וממשיכים להתבשל.

2. מחממים שמן זרעי ענבים בסיר בינוני על אש בינונית-גבוהה, ואז מוסיפים פטריות. הקפיץ 6 עד 8 דקות עד להשחמה.

3. בקערת מרק שלבו 2 מצקות של מרק, חופן בוק צ'וי, חופן אפונה מצומצמת ומחצית מהפטריות. מקשטים בכוסברה ונענע.

הערות השף goop