נקניק מעושן, כרוב ומחבת תפוחים

נקניק מעושן, כרוב ומחבת תפוחים
goop הדפס מתכון

המנה המנחמת הזו, שנדבקת לצלעות שלך, היא בדיוק מה שהרופא הזמין בערב סתיו קריר. טילפנו תפוחי אדמה לטובת תפוחים מתוקים ועונתיים כדי להכין גרסה עכשווית יותר למנה הנקניקיות והכרוב הגרמנית. סמכו עלינו: המשחק של נקניק מעושן, תפוח מתוק וחרדל פיקנטי הוא די מושלם.

מגישים 4-6

1 כף שמן זית



נקניק מעושן 1 קילו כמו נזלת חזיר או קילבאסה של הודו, חתוך על ההטיה לחתיכות בינוניות

איך לגרום לחבר שלך להיפרד ממך

1 בצל לבן בינוני, חתוך לקוביות

½ כפית מלח כשר



תפוח ירוק 1, גרעין וקוביות

½ כפית זרעי קימל

½ כפית עלי טימין



½ ראש כרוב ירוק, מגורר

½ כוס בירה בסגנון פילזנר או hefewiezen

1 כף חומץ תפוחים

לשרת:

מכתב לבן מאבא

כיכר לחם קרום

גבישים כדי לנקות אנרגיה שלילית

חרדל מגורען

1. מחממים את שמן הזית בתוך סיר (אתה זקוק למחבת רדודה רחבה) על אש בינונית גבוהה, ואז הוסף את הנקניקיה. מבשלים עד להשחמה טובה מכל הצדדים, ואז מוציאים מהתבנית ומניחים בצד.

2. מנמיכים את האש לבינונית. מוסיפים את הבצל והמלח ומערבבים, מגרדים את החלקים החומים מתחתית התבנית. לאחר שהבצלים התקרמלו מעט (בערך 5 דקות), מוסיפים את התפוחים, הקימל והטימין, ומערבבים היטב לאיחוד נותנים להם להקפיץ עוד כמה דקות.

3. מוסיפים את הכרוב ומערבבים עד לאיחוד, מוסיפים מעט שמן זית נוסף לפי הצורך. לאחר שהכרוב התבשל מעט, הוסיפו את הבירה להתפחה, ובשלו עוד כמה דקות עד שהרוטב מצטמצם והאלכוהול התבשל. מוסיפים את חומץ התפוחים והנקניקיות חזרה לתבנית, ומאדים עוד דקה.

4. מגישים עם לחם קרום ובובת חרדל גרגרית גדולה.

הערות השף goop