מוקפץ שרימפס עם אפונת שלג וברוקולי

מוקפץ שרימפס עם אפונת שלג וברוקולי
שיימוס מולן מתכון להדפסה

מוקפץ רוטב יש כמות נכונה של חום מתוק. וזה מוחלט לחלוטין, מה שאומר שזה במחזור הרגיל שלנו עכשיו.

מגיש 2

10 גרם שרימפס על זנב (deveined)



ג'ינג'ר (1 אינץ ')

מלח

פלפל



1 כף תיבול טוגראשי

אתה יכול לאהוב נרקיסיסט

ברוקולי חצי קילו

10 גרם תינוק בוק צ'וי



4 גרם אפונת שלג

2 בצל ירוק

2 כפות זיגוג סויה מתוק

1 כף שמן שומשום

2 כפות חומץ אורז

הדרך המהירה ביותר לרפא קנדידה

2 כפיות גוצ'וג'אנג

שמן זית

¼ כוס מים

1. מכינים את החומרים ומשרים את השרימפס: שוטפים ומייבשים את התוצרת הטרייה. מקלפים וקוצצים את הג'ינג'ר דק. טפחו על השרימפס יבשים עם מגבות נייר והניחו בקערה. מוסיפים את הג'ינג'ר הקצוץ. מתבלים במלח, פלפל והטוגראשי. מערבבים לשילוב. מניחים בצד למרינדה למשך 10 דקות לפחות, תוך ערבוב מדי פעם. חותכים וזורקים את החלק התחתון של חצי הגודל של גזע הברוקולי חותכים את הברוקולי לפרחים קטנים. חותכים ומשליכים את גבעולי הבוק צ'וי קוצצים גס, ומפרידים בין הגבעולים והעלים. חצוי את אפונת השלג לרוחב. פורסים דק את הבצל ירוק, ומפרידים בין התחתונים הלבנים לבין החלקים הירוקים החלולים. בקערה, הקציפו את זיגוג הסויה, שמן השומשום, החומץ, וכמה שיותר מהגוצ'וג'אנג שתרצו, תלוי כמה חריף אתם רוצים שהמנה תהיה.

2. התחל את הירקות: במחבת גדולה (nonstick, אם יש לך), מחממים כף שמן זית על בינוני-גבוה עד שהוא חם. מוסיפים את פרחי הברוקולי מתבלים במלח ופלפל. מבשלים, מערבבים מדי פעם, 2 עד 3 דקות, או עד שהם משחימים קלות ומתרככים מעט. הוסף כוס מים (בזהירות, מכיוון שהנוזל עלול להתיז). מבשלים, מערבבים מדי פעם, 2 עד 3 דקות, או עד שהמים התבשלו.

3. סיימו את הירקות: הוסיפו את גבעולי הבוק צ'וי הקצוצים, אפונת השלג החצויה והתחתית הלבנה הפרוסה של בצל ירוק, במלח ופלפל. מבשלים, מערבבים מדי פעם, 2 עד 3 דקות, או עד לריכוך. מוסיפים את עלי הבוק צ'וי הקצוצים ואת הרוטב מבשלים, מערבבים לעתים קרובות, 1 עד 2 דקות, או עד שהירקות מצופים. מעבירים ל -2 מנות הגשה, טועמים ואז מתבלים במלח ופלפל אם רוצים. מכסים בנייר כסף כדי להתחמם. שוטפים ומנגבים את התבנית.

איך לצבוע שורשים בלי להרוס דגשים

4. מבשלים את השרימפס ומגישים: באותה מחבת מחממים 2 כפיות שמן זית על בינוני-גבוה עד שהוא חם. מוסיפים את השרימפס הכבוש ומבשלים, תוך כדי ערבוב מדי פעם, 4 עד 5 דקות, או עד אטום ומבושל. להגשה מקשטים את השרימפס והירקות המוגמרים עם החלקים הירוקים הפרוסים של הבצל.

הערות השף goop