וסרטני השרימפס

וסרטני השרימפס
goop הדפס מתכון

הסקמפי הטעים הזה הוא ארוחת ערב מהירה אהובה. הקפידו להגיש אותו עם לחם קרום כדי לספוג את כל הרוטב הטעים.

מגישים 4 עד 6

4 כפות שמן זית



4 שיני שום פרוסות דק

½ כפית פתיתי צ'ילי אדומים

גרידה ומיץ מלימון קטן אחד



תוספי הגמילה הטובים ביותר לירידה במשקל

1 כוס יין לבן

2 קילו שרימפס גדולים או גדולים במיוחד, קלופים עם הזנבות שנותרו

1 כף חמאה



מה המשמעות של חלומות

¼ כוס עירית קצוצה דק

¼ כוס פטרוזיליה קצוצה דק

לחם קרום להגשה (לא חובה)

איך לתת עיסוי לימפתי

1. מחממים את השמן על אש בינונית בווק או בתבנית מוקפצת גדולה מאוד.

2. מוסיפים את שיני השום הפרוסות ופתיתי הצ'ילי ומבשלים עד שהם ריחניים אך לא חומים, בערך דקה.

3. מוסיפים את גרידת הלימון, אחר כך את היין הלבן, ומבשלים עד שהאלכוהול נשרף והיין מצטמצם בכמחצית (3 עד 5 דקות).

4. אם המחבת שלכם גדולה מספיק, הוסיפו את השרימפס בשכבה אחת ובשלו בצד אחד למשך 2 דקות, או עד שורוד ⅔ למעלה. הפוך ובשל במשך דקה אחת בצד השני. אם המחבת שלך לא מספיק גדולה כדי להחזיק את השרימפס בשכבה אחת, זורק את כולם פנימה ומבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד רק עד שכולם הופכים לורודים, בערך 5 דקות. מוסיפים את החמאה רגע לפני שהשרימפס מסיימים לבשל ומערבבים להמיסה ברוטב.

5. מסיימים בכמה קורט מלח ים, מעט פלפל שחור סדוק, מיץ הלימון ועשבי התיבול הטריים. לזרוק לשלב הכל ולהגיש עם לחם קרום כדי לספוג את כל הרוטב הטעים.

הערות השף goop