עטיפות חסה של טופו לחוצות

עטיפות חסה של טופו לחוצות
מִקְלָטמתכון להדפסה

אנחנו אוהבים כאן כוס חסה, ואלה לא מאכזבים.

מגישים 4 עד 6

חבילה אחת טופו יציב במיוחד



זרעי ענבים או שמן קוקוס

12 עלי חסה חמאה

כוס ½ רוטב בוטנים



2 גזר, ז'וליין

מלפפון פרסי 1 פרוס דק

פלפל אדום 1 פרוס דק



¼ כוסברה צרובה, קצוצה גס

1. חותכים את הטופו לשניים לרוחב ואז פורסים כל מחצית לשליש כדי ליצור 6 קרשים אחידים. מרפדים נייר אפייה קטן במגבות נייר או במגבת מטבח נקייה. מניחים את הטופו על המגבת ומכסים בשכבת מגבות נוספת. מניחים נייר אפייה נוסף על גבי הטופו ומשקללים אותו בכמה פחיות או בסיר כבד. תן לשבת במשך 30 דקות. שלב זה מסיר מים נוספים מהטופו, ומאפשר לו להיות קריספי במיוחד בתבנית.

איך ליצור קשר עם מדריכי הרוח שלך

2. חותכים כל קרש ל -4 רצועות שוות ומחממים מחבת מוקפצת בינונית על אש גבוהה.

3. יוצקים מספיק שמן כדי לכסות את תחתית התבנית באינץ 'וחום עד שהוא מתחיל לנצנץ.

4. עבודה בקבוצות, הנח את הטופו במחבת, הרחק ממך כדי להימנע מלהתיז שמן. ננער בעדינות את התבנית כדי למנוע מהטופו להידבק. מטגנים עד שהקצוות מתחילים להזהיב ולהזהיב, כ -2 דקות, ואז מתהפכים. מטגנים 2 דקות נוספות בצד השני, או עד להזהבה אחידה. מוציאים מהתבנית ומניחים על רשת או מגבות נייר ומתבלים במלח. חזור על הפעולה עד שכל הטופו מטוגן.

5. מסדרים את החסה על מגש גדול. מורחים כפית רוטב בוטנים על כל עלה. מחלקים את הטופו, הגזר, המלפפון, הפלפל, והכוסברה בין העלים. טפטוף תוספת רוטב בוטנים להגשה אם רוצים.

הערות השף goop