נבטי בריסל מטוגנים בתנור

נבטי בריסל מטוגנים בתנור
מתכון להדפסה

הטריק לנבטים בריסליים מטוגנים בתנור הוא להפוך אותו לנחמד ופריך, וחימום מראש של נייר האפייה בתנור חם מאפשר לכם לקבל את הקרמול ההוא הנחוץ. סיים עם כמה פירורי לחם גריליים, פרמז'ן ומיץ לימון טרי, המתכון הפשוט הזה של נבטי רוסית מטוגנים בתנור עשוי להיות פשוט המפתח החדש שלך.

מגישים 4-6

2 קילו נבטי בריסל



5 כפות שמן זית

מלח ופלפל

2 כפות פירורי לחם פאנקו



שן שום בינונית אחת, טחונה דק מאוד או מגורדת

½ כפית גרידת לימון מגוררת

גבינת פרמזן לקישוט



מיץ מחצי לימון

1. מכני נייר אפייה משולש בתנור וחומם מראש ל -450 מעלות צלזיוס.

2. השתמש בסכין חיתוך כדי לחתוך את התחתית מכל נבט ולהסיר כל עלים חיצוניים נבולים או מלוכלכים. שוטפים ומייבשים היטב וחותכים כל נבטים גדולים לרבעים, כל בינוני לשניים, ומשאירים כל קטנטן שלם. זורקים נבטים עם 4 כפות משמן הזית ומתבלים בנדיבות במלח ופלפל.

3. הוצא את נייר האפייה מהתנור (היזהר - יהיה חם!) ונזרוק את הנבטים על נייר האפייה שחומם מראש הם צריכים להתחיל מיד לרחוש. מחזירים את נייר האפייה לתנור ומניחים לבישול, ללא הפרעה למשך 20-30 דקות, או עד שהוא פריך ונימוח להפליא כשהוא נועץ בעזרת סכין חיתוך.

4. בזמן שהנבטים צולים, זורקים פירורי לחם פנקו בקערה קטנה עם שום טחון, את כף שמן הזית שנותרה, גרידת לימון וקורט מלח נדיב. מחממים מחבת קטנה על אש בינונית-נמוכה, ומבשלים את תערובת פירורי הלחם עד שהיא חומה וריחנית קלות, תוך ערבוב מדי פעם כ -3 דקות.

מצב רוח רע בבית שלך

5. כשהנבטים מוכנים, מוציאים לפלטה ומעליהם פירורי לחם. מגררים מעל גבינת פרמזן ומסיימים בסחיטה נדיבה של מיץ לימון טרי.

הערות השף goop