עונה מציץ בעלה בברקשייר

עונה מציץ בעלה בברקשייר

רובנו כאן במשרדי goop בלוס אנג'לס לא ממש מלוס אנג'לס. אנו מגיעים מכל עבר - צפון, דרום, מזרח ומערב התיכון. ולרוב, זה לא לקח הרבה יותר מכמה ימי חוף באמצע נובמבר כדי לעלות על כל הנוסטלגיה שחשנו להתאמת העונה. ההשתלה האחרונה שלנו, העורכת הראשית דניאל פרגמנט, ואהבתה לעיירה קטנה במסצ'וסטס, הריצו את זכרנו.

פשוט הפכתי לאדם נפילה. אני רכבת מזרחית, ולמען האמת, קסם העלווה היה תמיד אם לא אבוד, קצת מוטעה עלי. אל תבינו אותי לא נכון - עצי אלון ארגמן בהחלט יפים. אבל כל אותם עלים מכרסמים וסוודרים מגרדים הגיעו גם הם עם מסר שקט: החוף סגור, בית הספר מתחיל, ועונת השפל האפורה לא רחוקה משם. אבל לפני כמה שבועות הפכתי למתגבר עלווה. ראו, משפחתי ואני עברנו זה עתה ללוס אנג'לס - אנחנו עכשיו אנשים שגופשים בגלישה באוקיאנוס השקט לפני ארוחת הערב ויכולים לטעון לעץ דקל. אני בקושי מתלונן, אבל ביציאה מהחוף המזרחי, השארנו גם בקתה מקסימה ומוטלת במונטריי, מסצ'וסטס, בלב (או רק דרומית ללב) של ברקשייר.

לא שמתי עין על המקום כבר חודשים, אבל אני יכול להבטיח שהדורבן עדיין ישן בעץ התפוח, הנחל עדיין מאוכלס בבתי הפיות של בתי, הדוב עדיין מסתובב בשעות בין הערביים - והעלים הם מהומה של צבעים בוערים.



עד כמה שאני מתגעגע לנפילה נכונה, אני מתגעגע גם לאוכל, לטיולים ולשופינג (שנשמע מוזר שמגיע ממישהו שחי בניו יורק וכיום גר בלוס אנג'לס, אבל: אמון). יש משהו בברקשייר שמושך אנשים עם טעם נהדר מיומנויות קולינריות מגניבות, בוהמייניות ובעלי עולם. (החווה של דן ברבר, בלו היל - כמו ב גבעת בלו מסעדות - נמצא כאן.)

זה בערך שעתיים וחצי מניו יורק, והנסיעה נהיית יפה יותר ויפה ככל שאתה פונה צפונה. כאשר הכבישים הולכים וקטנים ופחות סלולים, פשוט היזהרו מחיות הבר. ואם אתה רואה כלב חום ענק ומדובל לרדת ליער, ובכן, רוב הסיכויים שזה לא כלב.



כמה זמן לוקח לגמילה מכספית

הבחירות של דניאל

  • בלנטייר

    בלנטייר

    לא הייתי (עדיין) כי זה רק נפתח מחדש לפני כמה חודשים, אבל המלון Relais & Château הזה בנוקס נראה כמו הוגוורטס בניו אינגלנד - עם מגדלים וצריחים ואווירה יפה ומצמררת ומגניבה. יש בו מסעדה ברמה עולמית, ספא פנימי, דונמים של גבעות מתגלגלות, קוטג 'שתוכנן על ידי סרינה ולילי, ו- BMWs בהשאלה אם אתה רוצה לשוט ולבדוק את העלווה. יש בו גם משהו שנקרא סלון שמפניה, שנשמע כמו מקום מפואר שאני מתכנן לבקר בו בקרוב מאוד.

  • אתר הסקי Butternut

    אתר הסקי Butternut

    כשמו כן היה, חמאת חמאה מקסים. בחורף, זה המקום לסקי, אבובים, סנובורד ושוקולד חם. אבל בתקופה זו של השנה, בוטרנוט מריץ את מעליות הכיסאות כמעין סיור אווירי בעלווה. נכון, אם אתה בברקשייר בספטמבר, אתה לא יכול לראות את העלים המשתנים, אבל התצוגה הזו היא ברמה הבאה.

  • קנטינה 229

    קנטינה 229

    ג'וש ואמילי אירווין מחזיקים באחד כזה חוות שגורמים לך לחשוב שנייה חמה שאתה יכול להיות חקלאי: כרי הדשא והתרנגולות החופשיות והנופים והיופי השקט של המקום. ג'וש מנהל את המטבח, וכל מה שיוצא ממנו מדהים. בתפריט יש כשרון בינלאומי בלתי צפוי, והוא משתנה כל הזמן. ה- bibimbap הוא עמוד התווך כנראה בגלל שהוא טוב עד כדי גיחוך. גם הברמנים אינם סליחים - משקאות הם עוצמתיים ועשויים במומחיות. אם סוף השבוע שלך יהפוך לשבוע, המשך ביום שלישי - יום שלישי בטאקו הוא משמח קהל חסין מעצורים.



  • טִיוּל

    טִיוּל

    יש טיולים מדהימים בכל מקום בברקשייר. המועדף עלי הוא הברזל של ברתולומיאו השיפוע עדין מספיק כדי שהילדים שלי לא יישרפו. אבל ברגע שאתה מגיע לפסגה, זה פשוט קסם. הבת שלי אומרת שזה נראה כמו צלילי המוזיקה . ומובן מאליו, ברקשייר אולי לא גובה האלפים האוסטרים, אבל היופי - במיוחד כשהוא מועבר בכל כך הרבה צבעים עזים - משכר.

  • אודמים

    רובינרס גבינות ומכולת

    אני כל כך קבוע בזה חנות גבינה שמתיו רובינר, הבעלים, הפך לחבר נהדר. הוא איש עם ידע אנציקלופדי לגבינה וטעם ללא דופי. החנות נמצאת בבנק הישן ממש ברחוב מיין בגרינגטון ברינגטון והיא מקסימה ומפוארת כמו שיכול להיות בנק ישן עם עמודי ענק. אם חנות גבינות יכולה להכיל גרוויטות, זו כן. אני לא יכול להיכנס למבחר הגבינות כי הפוסט הזה יהפוך לספר, אבל אני אגיד את זה: קבל את הרוביולה די בופלה ואת המוליסטין. גם ווילד ווייד ההולנדי. הם יהרסו לך את כל האחרים. מעבר למבחר גבינות ברמה עולמית, רובינר'ס מוכרת גם את הפצפוצים, הזיתים, האגוזים, הבשרים האפויים, הקוויאר, השוקולדים וכל השאר שתצטרכו בכדי ליצור את המאכלים המהנים ביותר בעולם.

    איך לגרום לפנים שלך לזרוח
  • אוֹדֶם

    קפה & כריכים של רובי

    ממש מאחורי רובינר נמצא בית הקפה שלו. תחוב בסמטת לבנים מקסימה, רובי מציע 175,423 סוגים של כריכי גבינה בגריל - כולל גבינה על הגריל של ביצה בה החלמון באורח פלא לא מתקשה ואיכשהו נשפך על הלחם הקומפטי והנמלה וכל העניין יגרום לכם לראות את אלוהים. אי אפשר לנגוס כאן אוכל קצר מצטיין.

  • חקלאי ברינגטון הגדולים

    שוק האיכרים הגדול בברינגטון

    המקומי שוק איכרים פועל מדי שבת בין השעות 9: 00-13: 00. ממאי עד אוקטובר. זה לא רק המקום לטיולי חציר, לחם טרי, ירקות בהירים מחוות Girl Girl, ונקניקיות בגריל של North Plain Farm - זה גם האירוע החברתי של השבוע. תכנן לבלות זמן מה, להשיג כמה דברים לארוחת ערב ולהישאר לארוחת צהריים: יש שולחנות ערוכים לרגל האירוע.

  • הפונדק בהיכל קנמור

    הפונדק בהיכל קנמור

    סקוט קול נהג לנהל את החנות הכללית של מונטריי, וכל מה שהיה בחנות היה פשוט, מאוצר ויפה. זה היה יותר כמו ביתו של החקלאי הכי אופנתי בעולם מאשר חנות כללית. לפני קצת יותר משנה קנו קול ובן זוגו, פרנק מויטג'נס, לשעבר ראש בגדי גברים ב- J.Crew, בית ישן (כמו בשנת 1792) ושפכו לפרויקט אהבה, זיעה וצבע פארו אנד בול. זה עכשיו הפונדק בהיכל קנמור - חמישה חדרים ובית כרכרות שעברו שיפוץ כפי שיכולים לעשות רק שני אנשים עם טעם מעולה. כל פרט אחרון נוח ואלגנטי, הבעלים ידידותי ומענג, וכרי הדשא סביב הפונדק כה גדולים ומלכותיים, שאפשר לקרוא להם רק שטח. לעולם לא תרצה לעזוב.

  • לוויתן הערבה

    לוויתן הערבה

    מארק פירת 'התחיל את דיינר ומרלו ובניו בברוקלין לפני שארז ופתח חווה לשולחן מִסעָדָה בברקשייר. המקום כיפי ותוסס וארוז בצורה אמינה. צא מוקדם ותשתה בבר - זו סצנה נהדרת.

  • זרדים

    זרדים

    אני לא יכול להיכנס החנות הזו בלי לקנות משהו - לא. 6 כפכפים, שמלה אוללה ג'ונסון קלילה, מכנסי מטען נהדרים של נילי לוטן. לעולם לא היית מצפה שחנות כל כך מגניבה ואוצרת תהיה באמצע ארץ חווה, אבל האווירה במקום תואמת לחלוטין את הברקשייר: אמנותית, יצירתית, נוחה וכל כך יפה. אם אני מתוזמן לביקור נכון, אחר כך אני יורד כמה דלתות לאליום בשביל נגרוני וסלט כרוב או בוטניקה בשביל מי קוראזון, משקה טקילה מעושן.

  • מירבאל ברקשייר

    מירבאל ברקשייר

    הנכס החדש ביותר של מירוואל - אחוזה בסגנון טיודור בן מאות שנים - שוכנת על שטח של 380 דונם, עם הרבה מקום להרפתקנים לשוטט ולתשושים להירגע (אתר הנופש מתייחס למדיניות נטולת המכשירים ברצינות, כך שזה המקום המושלם לגמילה דיגיטלית ). לטייל ברגל או לרכוב על השבילים המבודדים, לחקור את אגם לורל על ידי לוח paddleboard או קיאק, לצאת למסלול האתגר לזריקת בקתות (באמת), או לקחת שיעורי יוגה או פילאטיס. תפריט הספא משתנה עם עונות השנה, אך טיפולי האיורוודה פועלים תמיד, יחד עם הצעות ייחודיות כמו פנים הקומבוצ'ה המועדפות על האורחים. התערבבו בשיעור גידול דבורים, טיול במרכז הסוסים וארוחות חינם, מבושלות במודע, ותגלו כי הקייטנה המושלמת למבוגרים עושה קיימים.