ירקות גוואקמולי

ירקות גוואקמולי
ירוק מתוקמתכון להדפסה

זה הפריט היחיד בירוק המתוק שנמצא בתפריט כל 9 השנים, מה שאומר שהוא צריך להיות טוב.

מגיש 4

חסה מעורבת של חצי קילו (כמו עלה אדום, עלה חמאה ואבני חן קטנות) קצוצים



¾ קילו עוף קלוי חם, חתוך לנתחים

2 כוסות צ'יפס טורטיה

1 כוס עגבניות ענבים, חתוכות לשניים



¼ כוס בצל אדום, קוביות קטנות

2 כל אבוקדו, קוביות גדולות

2 לימונים, חתוכים לשניים



3/4 כוס רוטב כוסברה ג'לפנו ליים (ראה מתכון)

לוויניגרט כוסברה ליים ג'לפניו:

1 שן שום

1 כף בצל אדום, טחון

1/2 כוס עלי כוסברה קצוצים גס

כיצד לצחצח כראוי את גופך

1 ג'לפנו גדול, זרוע וקצוץ

1 כפית מלח כשר

½ כפית כמון

½ כפית אבקת צ'ילי

¼ כוס מיץ ליים

¼ כוס חומץ יין לבן

¼ כוס פתיתי שמרים תזונתיים (לא חובה)

1 1/2 כוסות שמן זרעי ענבים

1. ראשית, הכינו את החבישה. שלב את כל החומרים למעט השמן בבלנדר. מערבבים על נמוכה כדי לקצוץ הכל ואז מוסיפים את השמן לאט תוך כדי מיזוג ליצירת תחליב. מתבלים לפי הטעם עם יותר מלח במידת הצורך.

2. שלב את כל מרכיבי הסלט בקערה גדולה רגע לפני ההגשה. כשאתה מוכן לאכילה, סחט מעל ליים וזרק עם רוטב לפי הטעם.

הערות השף goop