תפריט מסיבות ארוחת ערב איטלקיות אטום לשוטים

תפריט מסיבות ארוחת ערב איטלקיות אטום לשוטים

אוקטובר הוא חודש קסום לתוצרת, כאשר אחרונות העגבניות של הקיץ יושבות ליד היבול החדש של הסיקוריות, הברסיקה והתפוחים הראשונים של העונה. זהו גם החודש הראשון בו האוויר הפריך גורם לנו להגיע למאכלים מחממים ומנחמים ולא לסלטים קלים ורזים. כדי לחגוג את התקופה המיוחדת הזו של השנה, הקמנו תפריט מסיבות ארוחת ערב איטלקיות חסין שוטים שנאכל בשמחה בכל יום ראשון בסתיו. חלק מהמתכונים לוקחים זמן (ראגו של נקניקיות משתפר ככל שהוא מתבשל, ופוקאצ'ות, אף על פי שהן קלות להכנה, צריכות כמה שעות כדי לעלות כראוי), אך אנו מבטיחות שאף אחת מהן אינה קשה. אז בסוף השבוע, הקדישו מספר שעות לבישול ללא מתח ולביקורות נלהבות, במיוחד אם אתם מגישים זאת טָבוּעַ לקינוח.

  • סלט עולש עם חבישת כובעים ואנשובי

    סלט עולש עם חבישת כובעים ואנשובי

    אנחנו אוהבים את הירוקים המרים שמתחילים לצוץ בשווקי החקלאים בעונה זו של השנה, והוויניגרט הבהיר והנוקב הזה משלים אותם בצורה מושלמת. הירוק שלנו לירוק לכך הוא escarole, אבל אם אתה לא מוצא את זה, תערובת של אנדיב, ארוגולה ורדיקיצ'יו גם טעים.



    קבל מתכון

    איזו אוזן עלי לנקב
  • עגבניות דובדבן קלויות עם בוראטה ופוקצ

    עגבניות דובדבן קלויות עם בוראטה ופוקצ'ה על האש

    בואו נהיה כנים, כל מה שקשור לבוראטה הולך להיות טוב, אבל המנה הזו - המשלבת את הגבינה השמנתית עם עגבניות שרי שלפוחיות, פוקצ'ות בגריל וטפטוף של חומץ בלסמי מיושן סירופ - היא די יוצאת דופן. אם אין לכם זמן להכין את הפוקצ'ות, קנו.

    קבל מתכון



  • לחם שטוח

    לחם שטוח

    לכל מי שמפחיד אותו הרעיון להכין לחם בעצמך, מתכון לפוקצ'ה זה הוא מקום מושלם להתחיל ממנו. זה קל להכנה, מתכנס תוך כמה שעות בלבד, ועדיין מרשים להפליא. השתמש בכל שאריות לכריכים או להכנת קרוטונים מדהימים לסלטים. אם המטבח שלך קר, תן לבצק לנוח מעל או ליד התנור החם.

    קבל מתכון

  • נקניקיות ראגו עם אורקיט

    נקניקיות ראגו עם אורקיט

    הראגו הזה משתפר עם הזמן, אז תבשל אותו כל עוד אתה יכול. אנחנו בדרך כלל מנסים לעשות שעתיים לפחות.



    קבל מתכון

צלם: ריאן רוברט מילר
מעצבת אוכל: קרוליין הוואנג