אוכלים טובים יותר מכל רחבי העולם

אוכלים טובים יותר מכל רחבי העולם

לא משנה באיזו מדינה אתה נמצא אם אתה חולה, אתה כנראה מקבל מרק מדהים באמת (או דייסה מרקית פנטסטית). בדומה לאוכל חג, האוכל שאנו רוצים כשאנחנו חולים נוטה להיות אישי מאוד, ספוג מסורת, מועבר לדורות ומשקף את ההיסטוריה התרבותית והגאוגרפית של משפחתנו. ביקשנו מארבעה שפים - מארבעה רקעים שונים מאוד - לשתף את המתכון שהם הכי חושקים בו כשהם מתחת למזג האוויר.

אוכלים טובים יותר מכל רחבי העולם

מליסה המסלי

מחצית מאחיות המסלי, ומחברם של אוכלים שמח: אוכל טוב של 30 דקות



סלמון סיניגנג

“יום חולה או לא, אני בסך הכל אוכל טוב, מנחם ומרומם. הסיניגנג הסלמון הזה טוב, סובלני ומזין בשפתיים. אמא הפיליפינית שלי, אוונג'לינה, אוהבת בחירוף נפש, חסכנית וחסרת שטויות. גדלתי על מרקים ותבשילים מרקחים, אז כשחליתי התשובה הייתה תמיד, 'עוד מרק!' היא תמיד אומרת, 'אם יש לך שום, בצל וג'ינג'ר, אתה יכול לגרום לכל דבר להיות טעים'. ”

כיצד לצלם הילה במצלמה דיגיטלית - -
קבל מתכון אוכלים טובים יותר מכל רחבי העולם אוכלים טובים יותר מכל רחבי העולם

סוזי תיאודורו

מחבר ספר בישול ומעצב מזון

איך לקפל בגדים כמו מרי קונדו
אבגולמו

'אבגולמו הוא המרק היווני הקלאסי, המיוצר בכל בית יווני. אמי וסבתותיי עשו לנו את זה כל הזמן, במיוחד כשלא הרגשנו טוב בחורף - או בקיץ. פעם כשהייתי בת שתים עשרה, בחופשה בקפריסין, סבתא שלי מצד אבי הכין לי את זה - אבל כדי לגרום לי להרגיש עוד יותר טוב, היא הוסיפה את ראש העוף, ממש בקערה שלי! (בהיותי ילד עירוני בלונדון זה לא עבר טוב מדי - לא היה לי עוף שוב במשך 18 שנה.) עכשיו אני אוהב את זה עם העוף במרק האורז הלימוני וחלק-קטיפתי. '



קבל מתכון אוכלים טובים יותר מכל רחבי העולם אוכלים טובים יותר מכל רחבי העולם

נאוקו טאקי מור

סופר של דונאבה ובעלים של מטבח Toiro בלוס אנג'לס

דייסת ביצה וטופו

'כשהייתי צעירה אמא ​​שלי הכינה את דייסת הביצה והטופו הפשוטה הזו בכל פעם שחליתי. (ממש ציפיתי לזה כשהייתי חולה.) התיבול היחיד שנוסף הוא מלח ים, והוא כל כך עדין על הבטן. זה נהדר גם לארוחת הבוקר. '

מתקפל גופייה של מרי קונדו
קבל מתכון אוכלים טובים יותר מכל רחבי העולם אוכלים טובים יותר מכל רחבי העולם

יסמין חאן

סופר של סיפורי זעפרן והקרוב שישוחרר זיתון



מרק רימונים

'בכל פעם שאני חולה, אני חושק במרק הרימונים המתחדש והמרגיע הזה. זה מצפון איראן, משם מגיעה המשפחה של אמי. באיראן העתיקה רימונים היו סמל לחיי נצח, ובמיתולוגיה הפרסית נאמר כי לוחם הגיבורים איספנדיאר אכל את הזרעים לפני שיצא לקרב כדי להפוך אותו לבלתי מנוצח. ארוז בשעועית מונג, סלק, עשבי תיבול טריים והטנג החריף-מתוק של מולסת רימונים, זהו מרק שמעלה את רוחכם וגורם לכם להרגיש חזקים - מוכנים לכל מה שהחיים יזרקו עליכם. זה בדיוק מה שאני צריך כשאני מרגיש מתחת למזג האוויר. '

קבל מתכון אוכלים טובים יותר מכל רחבי העולם