אוכלים בשביל היופי

אוכלים בשביל היופי

גיליתי ד'ר פריקונה דרך חבר שנתן לי כמה מהמוצרים שלו לנסות. התחברתי לשלו אין קרן קרן ושלו אבקת סופר ברי עם אסאי , תוסף נוגד חמצון אותו אני מוסיף כעת למים שלי לאחר האימונים. ביקשנו ממנו לפרט על הקשר המורכב בין מה שאנו אוכלים למצב עורנו. למדתי הרבה דברים מהשאלות והתשובות שלמטה, ואני מקווה שגם אתה תעשה זאת.

אהבה, GP



ד'ר ניקולס פריקונה בנושא היופי מבפנים החוצה

ש

ידוע שאתה תומך ב'יופי מבפנים החוצה ', אז אילו סוגי אוכל עלינו לאכול כדי להילחם בסוגים שונים של מצבי עור כגון עור יבש, קמטים, פגמים וכו '?

ל



“העור שלנו משקף את הדיאטה שלנו כמעט מיד. אם אנו צורכים מזון שומני, סוכר ומעובד, סביר להניח שהעור שלנו יגיב בכך שהוא הופך מודלק, נפוח ומחוספס במרקם. כדי לשמור על עור צעיר וזוהר, חשוב לנקוט בצעדים הדרושים הבאים:

  1. צרכו מספיק מים. מים חיוניים בכדי לסלק את רעלים ולהשאיר את העור צלול ולחות.

  2. לעור יבש יש להעמיס על אומגה 3. חומצות שומן חיוניות אלו (EFA) נחוצות לעור בריא וגמיש ועוזרות לתקן את מחסום המגן השומר על לחות. המקור הצומחי ביותר לאומגה 3 הוא זרעי צ'יה, עם יותר אומגה 3 מאשר זרעי פשתן. או סלמון אלסקה פראי. מומלץ גם להשתמש במוצרים מבוססי צ'יה, כגון לחות או מגה מ ה סוּפֶּר קו, קרם הלחות העשיר שלי עמוס בשמן צ'יה.



  3. לעור נוטה לפגמים, אני ממליץ על תזונה עשירה בירקות, כולל גרגרי נחל, תרד, ירקות קולארד ותפוחים. ויטמין A בירקות עליים אלה מסייע לנורמליזציה של ייצור השמן, ואילו הקוורצטין בתפוחים ירוקים מסייע בהפחתת פעילות תאי התורן, מה שמוביל לדלקת ופריצות. אני משתמש בקוורצטין ב פתרון אקנה מ סוּפֶּר , כשהוא פילינג, מאיר ומאזן את העור.

  4. מאכלים אלה טובים גם לעור רגיש, כמו גם יוגורט, מזון על עמוס בפרוביוטיקה וחומצה לקטית המסייעים להרגעה ולהרגעת אדמומיות ודלקת.

  5. חובה להעמיס על נוגדי חמצון כדי לשמור על עור צעיר, גמיש וזוהר. אסאי, אוכמניות ותבלינים כמו כורכום, קינמון וג'ינג'ר הם כולם מקורות נפלאים לנוגדי חמצון המסייעים בשמירה על עור בריא. מזונות אלו נלחמים בנזקים רדיקליים חופשיים המובילים לקמטוטים, קמטים, קהות, נפול ועור חסר ברק.


ש

אנו שומעים שאתה מקפיד די באדיקות על תזונה בריאה ומאוזנת להפליא ... אז איך נראית אכילה לעור שלך ביום יום?

ל

יצרתי מתכונים של יום אחד כדוגמה כיצד להעמיס על מזונות הטובים לעור שלך. (ראה סעיף מתכונים למטה.)

ספרים על נעים לאישה

ש

אתה מפורסם בכך שהכרת לעולם את הרעיון של מזונות-על, מה היתרונות של חלק מהמרכיבים הכלולים בתפריט שלך למטה?

ל

חשוב לזכור שתמיד יופי הוא עבודה פנימית. מה שאנו אוכלים משפיע ישירות על מראה עור הפנים שלנו וקובע כיצד אנו מזדקנים. כל ארוחה מכילה את שלושת המרכיבים החשובים לדיאטה של ​​עור טוב: חלבון, שומנים בריאים ופחמימות טובות כמו פירות וירקות טריים. לא רק חומרים מזינים אלה יניבו עור יפה, אלא שיש להם גם תכונות מגנות ומונעות המאטות את תהליך ההזדקנות.

אבני הבניין

  1. חֶלְבּוֹן. חלבון מורכב מחומצות אמינו שהן אבני הבניין שתאים משתמשים בהם לתיקון עצמן. לשומנים בריאים, במיוחד חומצות שומן אומגה 3 ושומן חד בלתי רווי, יש השפעות אנטי דלקתיות חזקות המשפרות את לחות העור, מרקמו, גמישותו וחלקותו.

  2. פירות וירקות טריים. אלה מכילים נוגדי חמצון המונעים רדיקלים חופשיים, המולקולות האגרסיביות המיוצרות על ידי תזונה עשירה בסוכרים ומזונות עמילניים, כתוצר לוואי של חילוף החומרים שלך או הסביבה. רדיקלים חופשיים יוצרים דלקת הפוגעת בתאים שלך, וכתוצאה מכך חוסר גמישות, קמטים, צניחה ואובדן מוצקות, גוון, זוהר ומרקם בעור.

המרכיבים ה'סופר '

  1. סלמון פראי. זהו כנראה מקור החלבון הבריא ביותר בעולם. היא עשירה בחומצות שומן חיוניות של אומגה 3 ארוכות - מהסוג המועיל ביותר - המגנות על בריאות הלב, מעכבות דלקת, פועלות כתרופות נוגדות דיכאון טבעיות, מגבירות את תחושת הרווחה, ו לעזור לשמור על עור צעיר , גמיש וזוהר.

  2. אספרגוס. זהו אחד המקורות העשירים ביותר לרוטין, ביופלאבנואיד המחזק נימים קטנים בעור ועשוי לסייע במניעת נימים שבורים. הוא מכיל גם גלוטתיון - נוגד חמצון שופע וחיוני שנמצא בתאים הממלא תפקיד עצום ביכולתו של התא להילחם בנזק לרדיקלים חופשיים. גלוטתיון הוא ההגנה העיקרית שלנו נגד נוגדי חמצון ומדכא יעיל לפגיעה ברדיקלים חופשיים.

  3. ירוקים עלים כהים אלה עשירים בפיגמנטים צמחיים נוגדי חמצון המכונים קרוטנואידים, המגבירים את תגובת החיסון, מגנים על תאי העור מפני קרינת UV, ו'חסוכים 'באנזימי כבד המנטרלים חומרים מסרטנים ורעלים אחרים. ההשפעות האנטי-אוקסידנטיות החשובות שלהם, האנטי-דלקתיות, מפחיתות את הסיכון למחלות לב וחוסמות דלקת הנגרמת לאור השמש בעור - מה שמוביל לקמטים ולסרטן העור.

  4. שמן זית כתית. זה עשיר בחומצה אולאית, שהיא חומר מרכך סופר. חומצות השומן החיוניות הקיימות בשמן זית מזינות את העור ומספקות פעילות אנטי דלקתית. הפוליפנולים שנמצאים בשפע בשמן זית הם נוגדי חמצון יעילים ורב-פנים. פוליפנולים יציבים ומגינים במיוחד. החבר החזק ביותר בקבוצת הפוליפנול בשמן הזית הוא Hydroxytyrosol. נדיר במיוחד, ויעיל אפילו בריכוזים קטנים, סופר נוגד חמצון זה, אנטי דלקתי, הוכח כיעיל בשיפור הבריאות והמראה הכללי.

  5. פינו נואר. זהו יין מענג המלווה במאכלים כמו סלמון מכיוון שבפינו נואר יש מספיק חומציות בכדי להקל על תכולת השומן. יין אדום מכיל נוגד חמצון חזק לבריא, נוגד חמצון נגד סרטן, המכונה רזברטרול. נראה גם כי רזברטרול מסייע בהגנה על העור מפני קרינת UV של השמש. נראה כי שתיית יין - במיוחד יינות אדומים כמו פינו נואר - מפריעה לייצור חומר כימי לגוף החיוני לתהליך המוביל לסתימת עורקים ולסיכון מוגבר להתקף לב. יין לבן וורד אינם מציעים את אותה הגנה.

  6. תה יסמין ירוק. תיהנו מכוס תה ירוק לאחר הארוחה ואל תדאגו לקפאין, שכן תרכובת בתה ירוק הנקראת תיאונין חוסמת את ההשפעות השליליות של הקפאין, תוך שהיא פועלת כמעלית מצב רוח טבעית ומקדמת תחושות של רווחה. מכיוון שתה ירוק עשיר בנוגדי חמצון מפוליפנול, הוא יכול לסייע במאבק בדלקות וברדיקלים חופשיים המאיצים גיל, להגן מפני מחלות לב וסרטן, להגביר את ההגנה הטבעית של הגוף ולהפעיל השפעות אנטי-ויראליות ואנטי בקטריאליות.

  7. אגוזים וזרעים. אגוזי לוז, אגוזי מלך ושקדים עשירים בחומצות שומן חיוניות מסוג אומגה 3, המעכבות את הצטברות השומנים בדפנות העורקים המקדמים אנגינה, שבץ והתקפי לב. האגוזים עשירים גם בחומצת האמינו ארגינין, המניע את הגוף לשחרר הורמונים חיוניים, לעורר מיניות, להגביר את מסת השריר הרזה, לשרוף שומנים, להוריד את הכולסטרול ולהגביר את המערכת החיסונית.

  8. תפוחים. אלה עשירים בסיבים יוצאי דופן, עם חמישה גרם בממוצע. על פי בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד, אנו זקוקים לכ- 20 עד 35 גרם סיבים ליום, ולכן תפוח אחד מספק כ- 15 עד 25 אחוזים מדרישת הסיבים היומית שלך. תפוחים מכילים סיבים מסיסים ובלתי מסיסים. הסיבים המסיסים מכונים 'פקטין', והם החומר שמוסיפים לריבות וג'לי כדי להפוך אותם לג'ל. בכוחו של פקטין להפחית את התיאבון עד ארבע שעות, מה שהופך אותו לדיכוי תיאבון יעיל יותר מהסיבים הבלתי מסיסים הנמצאים בדגנים כמו חיטה ושיפון. (שיבולת שועל, כמו תפוחים, עשירה גם בסיבים מסיסים).

  9. אגסים. אלה מציעים הגנה מפני רדיקלים חופשיים האגסים עשירים גם בויטמין C וגם בנחושת, חומרים מזינים נוגדי חמצון המסייעים במניעת נזק לרדיקלים חופשיים לתאים. גם נחושת וגם ויטמין C מגרים תאי דם לבנים להילחם בזיהומים, והורג ישירות חיידקים ווירוסים רבים. אגס בינוני אחד יכול לספק כ- 11 אחוז מהערך היומי שגופך זקוק לו לוויטמין C וכמעט 10 אחוז מהנחושת שהוא זקוק לו. הם גם מקדמים בריאות לב וכלי דם ומעי הגס: הסיבים באגסים הוכחו כמורידים רמות כולסטרול גבוהות. זה נקשר גם לכימיקלים הגורמים לסרטן במעי הגס, ומונע מהם לפגוע בתאי המעי הגס. אגסים מגנים גם מפני ניוון מקולרי, הגורם המוביל לאובדן ראייה בקרב מבוגרים ומספקים ויטמין B: באגסים יש ריכוז גבוה של חומצה פולית, המהווים את הקבוצה המורכבת מויטמין B. ויטמינים אלה חיוניים לפעילות מטבולית וייצור תאי דם אדומים.

  10. שיבולת שועל מיושנת. זה עשיר בסיבים המשפרים את בקרת המשקל ומרתיעים את מחלות הלב וכלי הדם בסיבי בטא-גלוקן בשיבולת שועל וגם שעורה מפעילה השפעות אנטי-גליקמיות מועילות, ומסייעות לייצוב רמת הסוכר בדם.

  11. כמה זמן רוח מתעכבת אחרי המוות
  12. קינמון. זה עוזר לייצב את רמת הסוכר בדם מכיוון שהוא מגרה את קולטני האינסולין ומעכב אנזים שמנטרל אותם, ובכך מגביר את יכולת התאים להשתמש בגלוקוז. גרם אחד בלבד ליום (בערך ¼ עד ½ כפית) מניב ירידה של 20 אחוזים ברמת הסוכר בדם, ומפחית גם את רמות הכולסטרול והטריגליצרידים. קינמון מפחית גם דלקת בתאים - מאיץ גיל עיקרי.

  13. עובדה מהנה: עצם ריח הקינמון משפר את העיבוד הקוגניטיבי של המוח, כולל תשומת לב, זיכרון ומהירות המנוע החזותית.

  14. ביצי אומגה 3. אלה הם מקור נהדר לחלבון וחומצות שומן חיוניות מסוג אומגה 3. המפתח הוא לוודא שאתה רוכש ביצים מתרנגולות נטולות כלוב שמאכילים ארוחות פשתן. לא רק שהם מזינים הרבה יותר, הם טעימים נפלא.

  15. לימונים ומיץ לימון. אלה מכילים חומרים פיטונוטריאנטים חשובים המגנים על הריאות, מקלים על מחלת ריאות חסימתית כרונית, מסייעים במניעת סרטן על ידי הגברת הפעילות של אנזימי ניקוי רעלים בכבד, הורדת רמות הכולסטרול בדם ומעכבים סרטן בתאי השד האנושיים, בעור, בריאות, בקיבה, בפה ו סרטן המעי הגס בחיות מעבדה. הם ממלאים תפקיד חשוב גם בשמירה על האלסטין ובייצוב הקולגן.

  16. פירות יער. אלה הם מעצמי נוגדי חמצון וויטמינים. הם מכילים פיטוכימיקלים חשובים כולל פנולים, אנתוציאנינים, קרוטנואידים ועוד. אוכמניות מכילות גם פיטוכימיקלים שיכולים לעבור את מחסום הדם-מוח ולהיכנס לאזורי המוח האחראים על למידה וזיכרון. פטל הוא מקור עשיר לוויטמין C - המפתח לייצור קולגן וגם עשיר מאוד בחומצה אלגית מעולה בהפחתת הנזק הנגרם לתאים מרדיקלים חופשיים - כמו אוכמניות, הם מזון סופר אנטי אייג'ינג כמעט בכל קטגוריה. כל פירות היער מעולים לכל מערכות האיברים כולל העור.

  17. יוגורט זהו מקור טוב מאוד לסידן, זרחן, ריבופלאבין-ויטמין B2 ויוד, ויטמין B12, חומצה פנטותנית-ויטמין B5, אבץ, אשלגן, חלבון ומוליבדן. יוגורט המכיל תרביות חיידקים חיים עשוי לעזור לך לחיות זמן רב יותר, ועלול לחזק את המערכת החיסונית שלך. מחקרים הראו כי צריכה מוגברת של יוגורט, במיוחד באוכלוסיות נפגעות חיסון כמו קשישים, עשויה לשפר את התגובה החיסונית, מה שבתורו יגביר את ההתנגדות למחלות הקשורות לחיסון.

  18. גרגירי חומוס. אלה דלים בשומן ונתרן אך עשירים בפחמימות מורכבות ובסיבים תזונתיים. בנוסף להורדת הכולסטרול, תכולת הסיבים הגבוהה של גרבנזוס מונעת את רמות הסוכר בדם לעלות במהירות רבה מדי לאחר הארוחה, מה שהופך את השעועית לבחירה טובה במיוחד עבור אנשים הסובלים מסוכרת, עמידות לאינסולין או היפוגליקמיה. הם גם מקור מעולה לחלבון, ויש צורך לשלב רק דגנים כמו שעורה או שיבולת שועל כדי לספק את כל חומצות האמינו הדרושות להכנת חלבון מלא לצמחונים שאין להם מקורות אחרים של חלבון לארוחותיהם.

  19. איך לדעת את קארמת החיים הקודמת שלך
  20. כּוּרכּוּם. שורש הזהב של הכורכום משמש מאז ימי קדם הן לבריאות והן ליופי. כורכומינואידים הפעילים הם אנטי דלקתיים מעולים, המסייעים בשיפור גוון וצבע העור ובעלי מאפיינים מעולים של תאים ומסייעים בשמירה על עור רך וגמיש תוך הגנה מפני מתח חמצוני המאיץ את הזדקנות העור.

אוכלים למתכוני יופי

ביצים מקושקשות מלוחות עם פטריות ועירית

ביצים מקושקשות מלוחות עם פטריות ועירית

זהו אחד המתכונים של ד'ר פריקונה לאכילה מבפנים, מכיוון שביצי אומגה -3 הן מקור נהדר לחלבון וחומצות שומן חיוניות מסוג אומגה 3.

קבל מתכון שיבולת שועל מיושנת עם תפוחים, קינמון ואגוזי מלך

שיבולת שועל מיושנת עם תפוחים, קינמון ואגוזי מלך

זהו אחד המתכונים של ד'ר פריקונה לאכילה ליופי. שיבולת שועל מיושנת עשירה בסיבים המשפרים את בקרת המשקל ומרתיעים את מחלות הלב וכלי הדם מסיבי הבטא-גלוקן בשיבולת שועל וגם שעורה מפעילה השפעות אנטי-גליקמיות מועילות ומסייעת לייצוב רמת הסוכר בדם.

קבל מתכון

סלט עוף צלוי על מצע חסה רומאנית

סלט עוף צלוי על מצע חסה רומאנית

זהו אחד המתכונים של ד'ר פריקונה לאכילה ליופי. חלבון מורכב מחומצות אמינו שהן אבני הבניין שתאים משתמשים בהם לתיקון עצמן. לשומנים בריאים, במיוחד חומצות שומן אומגה 3 ושומן חד בלתי רווי, יש השפעות אנטי דלקתיות חזקות המשפרות את לחות העור, מרקמו, גמישותו וחלקותו.

קבל מתכון יוגורט ברי מעורב מושלם

יוגורט ברי מעורב מושלם

זהו אחד המתכונים של ד'ר פריקונה לאכילה ליופי. פירות יער הם מעצמי נוגדי חמצון וויטמינים. הם מכילים פיטוכימיקלים חשובים כולל פנולים, אנתוציאנינים, קרוטנואידים ועוד. אוכמניות מכילות גם פיטוכימיקלים שיכולים לעבור את מחסום הדם-מוח ולהיכנס לאזורי המוח האחראים על למידה וזיכרון.

קבל מתכון

פילה סלמון אפוי עם אספרגוס ורוטב לימון מועשר בכובעים

פילה סלמון אפוי עם אספרגוס ורוטב לימון מועשר בכובעים

זהו אחד המתכונים של ד'ר פריקונה לאכילה ליופי. סלמון פראי הוא ככל הנראה מקור החלבון הבריא ביותר בעולם. הוא עשיר בחומצות שומן חיוניות מסוג אומגה 3 ארוכות - מהסוג המועיל ביותר - המגנות על בריאות הלב, מעכבות דלקת, פועלות כתרופות נוגדות דיכאון טבעיות, מגבירות את תחושת הרווחה ועוזרות לשמור על עור צעיר, גמיש וזוהר. .

קבל מתכון סלט רומאין עם גרגרי חומוס

סלט רומאין עם גרגרי חומוס

זהו אחד המתכונים של ד'ר פריקונה לאכילה ליופי. החומוס דל בשומן ובנתרן אך עשיר בפחמימות מורכבות ובסיבים תזונתיים. בנוסף להורדת הכולסטרול, תכולת הסיבים הגבוהה של גרבנזוס מונעת את רמות הסוכר בדם לעלות במהירות רבה מדי לאחר הארוחה, מה שהופך את השעועית לבחירה טובה במיוחד עבור אנשים הסובלים מסוכרת, עמידות לאינסולין או היפוגליקמיה.

קבל מתכון

פטה, פלטת אגוזים קלויים ואגסים

פטה, פלטת אגוזים קלויים ואגסים

זהו אחד המתכונים של ד'ר פריקונה לאכילה ליופי. אגסים מציעים הגנה מפני רדיקלים חופשיים האגסים עשירים הן בוויטמין C והן בנחושת, חומרים מזינים נוגדי חמצון המסייעים במניעת נזק לרדיקלים חופשיים לתאים. גם נחושת וגם ויטמין C מגרים תאי דם לבנים להילחם בזיהומים, והורג ישירות חיידקים ווירוסים רבים. אגס בינוני אחד יכול לספק כ- 11 אחוז מהערך היומי שגופך זקוק לו לוויטמין C וכמעט 10 אחוז מהנחושת שהוא זקוק לו.

קבל מתכון


בבריטניה ניתן להשיג את סופר מאת ד'ר ניקולס פריקונה מגפיים וב- קבל סופר .
בארה'ב ביקור קבל סופר , ספורה , או אחת מחנויות העל:

1833 רחוב 4
ברקלי, קליפורניה 94710

3828 Cross Creek Rd.
מאליבו, קליפורניה 90265