גלידת קפה חלב קוקוס

גלידת קפה חלב קוקוס
מתכון להדפסה

הכנת גלידה לא חלבית היא מסובכת. הנושא בדרך כלל קשור למרקם הקפוא שמקבלים כשמשמיטים מחלבה אמיתית. מצאנו ששימוש בחלב קוקוס מלא בשמן, שמן קוקוס ומעט אלכוהול שומר על הבסיס ממש קרמי. אספרסו מיידי הוא תערובת סופר קלה, אבל הבסיס הזה יהיה טוב באותה מידה עם כל דבר, החל מפירות טריים ועד נענע.

סימני גיל המעבר בגיל 37
מגישים 4-6

2 קופסאות חלב קוקוס מלא בשומן



2 כפות שמן קוקוס

1/3 כוס סוכר קוקוס

1/3 כוס סירופ אורז חום



2 כפות רום

2 ½ כפות אספרסו מיידי

¼ כפית מלח



1. שלב את כל המרכיבים בסיר על אש בינונית עד שהסוכר והאספרסו מומסים ומרבית האלכוהול מבושל מהרום - בערך 5-8 דקות.

2. מעבירים לקערה ומצננים במקרר.

3. לאחר שהבסיס קריר, העבירו אותו ליצרן הגלידה וטשטשו למשך כ- 20-30 דקות. אוכלים מיד או מעבירים לכלי בטוח להקפאה ומקפיאים לילה.

הערות השף goop