לפת וירקות קלויים בחמאה חומה

לפת וירקות קלויים בחמאה חומה
goop הדפס מתכון

לפת הם ללא ספק אחד מירקות השורש המתעלמים ביותר, ובהחלט אחד האהובים עלינו. כאן אנו משתמשים בלפת לבנה לתינוק, המכונה גם לפת טוקיו, שיש בהם גבעולים ועלים רכים שטעמם נהדר כשהוא מוקפץ עם מעט שמן זית ושום. אם אתה לא מוצא את הזן של טוקיו, לפת קונבנציונלית תעבוד בסדר גמור - פשוט לקלף ולחתוך לחתיכות אינץ 'לפני הצלייה. מגישים לבד או מחליפים כרוב או מנגולד שוויצרי לירקות הלפת.

מגישים 4 עד 6

2 ק'ג לפת (עלים רכים שמורים), קלופים וחתוכים לשניים



3 כפות חמאה לא מלוחה, שחומה

1 כף עלי טימין, קצוצים

1½ כפיות סוכר



½ כפית מלח

1 שן שום טחונה

מדיום שמדבר עם המתים

3 כפות שמן זית



ירקות לפת קצוצים גס

מלח ופלפל

1. חממו את התנור ל -400 מעלות צלזיוס.

2. חתוך את הירוקים מהלפת, והשאיר כ- 1/2 אינץ 'מהגזע למעלה ושמור את הירוקים. מקלפים לפת וחותכים לחצי אנכית (חותכים כל גדולים במיוחד ברבעים ומשאירים כל קטנטן שלם).

3. מחממים חמאה בסיר קטן על אש בינונית רק עד שהיא מתחילה להשחים ולהריח אגוזים. יוצקים חמאה חומה על הלפת וזורקים עם עלי טימין, סוכר ומלח. מעבירים לתבנית אפייה ושוליים בתנור למשך 30 דקות.

4. בינתיים שוטפים, מייבשים וקוצצים גס את עלי הלפת, ומשליכים כל מה שלא נראה נחמד.

5. מחממים א מחבת סוטה גדולה על אש בינונית הוסיפו שמן זית, ירקות לפת, שום, מלח ופלפל. מבשלים 5 עד 7 דקות, או עד שהעלים נובלים והגבעולים רכים.

6. מניחים ירקות לפת חמים על מגש ומעליהם לפת קלויים.

האם חוסר איזון הורמונלי יגרום לעלייה במשקל
הערות השף goop