המפרקים הטובים ביותר של לובסטר

המפרקים הטובים ביותר של לובסטר

הנה רשימת המקומות המועדפים עלי לחמניות לובסטר במיין (שם הכל התחיל), בוסטון, ניו יורק ולוס אנג'לס, לאותם זמנים שבהם אתה לא יכול להכין גלגל לובסטר בעצמך .


מיין




חמשת האיים לובסטר ושות '

1447 Five Islands Rd., ג'ורג'טאון | 207.371.2990


חמישה איים קוטפים את בשר הלובסטר שלהם מדי יום ממים מקומיים, מוסיפים נשיקה של מאיו, ומגישים אותו על לחמניה עם גריל חמאה וחמאה. אכלו על אחד משולחנות הפיקניק הירוקים המשקיפים על המים להשפעה מלאה.

צילום: ליסה קורסון / וול סטריט ג'ורנל



האדומים אוכלים

רח 'מים 41, ויסקסט | 207.882.6128




היכנס לתור (ותהיה מוכן לחכות) לשווה מאוד להתגלגל ליד צריף הדרך הזה. כל אחד מהם מתגאה בבשר של לובסטר שלם שהוא כל כך טרי ומתוק שהם משאירים אותו לא מעוטר (אם כי הם מספקים מאיו וחמאה אם ​​תרצו להלביש אותו).

צילום: roadfood.com


צריף צדפות

2 Western Ave., Kennebunk | 207.967.2560


העמדה הקטנה הזו על הגשר המחברת בין קנבונק וקנבונקפורט אופה לחמניות עגולות ואווריריות בהן השתמשו מאז שנות ה -70 - ובנוסף, הם מבשלים את הלובסטרים שלהם במי אוקיינוס ​​טריים.

צילום: רוברט דניס

הדרך המהירה ביותר להיפטר מהנגאובר


בוסטון


ג'יימס הוק ושות '

שדרות צפון 15-17 | 617.423.5501


ג'יימס הוק על קו החוף של בוסטון מגיש את אחד הלחמניות הטובות ללא שטויות בעיר, עם בשר טופר ופרקי אצבעות בלחמניה מפוצלת. שולחנות פיקניק וטנקים משלימים את האווירה הסופר נינוחה ששומרת על טריות הלובסטר והמחירים נמוכים.

צילום: bridgeandtunnelclub.com


צדפה נפטון

רחוב סאלם 63 | 617.742.3474


חם עם חמאה או קר עם מאיו בלחמניית בריוש, נפטון הוא המקום בבוסטון לרולדת לובסטר מהודרת.

צילום: פני שרובינו


ינקי לובסטר ושות '

שדרת 300 הצפונית | 617.345.9799


לאחר שהיה למעלה מ -50 שנה, הצריף הזה בשוק הדגים יודע להכין גליל לובסטר: מסורתי עם נתחי בשר עבים ורק מריחת מאיו על לחמניה מפוצלת קלויה קלות.


ניו יורק


בר צדפות פרל

רח 'קורנליה 18 | 212.691.8211


גליל הלובסטר שהקדים את הטרנד בניו יורק לפני שנים רבות הוא עדיין אחד האהובים עלינו, עשוי בכמויות נדיבות של סלט לובסטרים טרי (מאיו, לימון ועירית של הלמן) על לחמנייה פריכה.

צילום: פול וגטואיץ '


בר צדפות גרנד סנטרל

89 E. רחוב 42 | 212.490.6650


המסעדה המאוד מגניבה, הישנה-ניו יורקית (כמעט 100 שנה - עם תקרות מקומרות, מספר עצום של צדפות וגליל לובסטר נהדר - ממוקמת במפלס התחתון של תחנת גרנד סנטרל. תפוס אחד ליד השיש לפני שמדלג. ברכבת שלך או פנה לסלון המערה והישאר זמן מה.

מה קנאה יכולה לעשות לאדם

צילום: loco2.com


ליבה של לובסטר הוק אדום

רחוב ואן ברונט 284, ברוקלין | 718.858.7650


החבר'ה האלה מתמחים בלובסטר טרי, ומציעים גליל מדהים ללא סלסולים בשני סגנונות: מיין (קר עם מאיו) או קונטיקט (חם עם חמאה). אם אתה לא יכול להגיע להוק האדום, יש להם עכשיו משאיות שנוסעות ברחבי העיר.


בר הלובסטר של אד

רח 'לאפייט 222 | 212.343.3236


בר לובסטר מזדמן זה בסגנון ניו אינגלנד מגיש את הלחמניות הלבושות ביותר, הדומה לשמצה לזו של פרל - נתחי לובסטר גדולים, מתובלים קלות, ואז נזרקים בכמות מושלמת של מאיו על לחמניית בריוש רכה וחמאתית.


מחנה הדגים של מרי

רח 'צ'ארלס 64 | 646.486.2185


המתכון הפשוט (כמו הרול המושלם של פטריק ) כולל חתיכות לובסטר טריות, מאיו של הלמן, סלרי משובח במיוחד ולחישה של בצל ירוק על לחמניה של חוות פפרידג '. Delish.


הלובסטר של לוק

93 E. St. 7 | 212.387.8487


נתחים גדולים של בשר טופר ובשרניים מעורבבים עם נגיעת מאיו בלבד אצל לוק, שכיום יש מאחזים בכל רחבי העיר. הסביבות המזדמנות, מקומות הישיבה הדלפקיים והקשרים הסיטונאיים (אבא של לוק נמצא בביז הלובסטר של מיין) שומרים על מחירים נמוכים בסביבות 10 $ מתחרות המסעדות. הם מציעים גם חצי לחמניות, אם אתה רק חטיף.


המלאכים


בן אקדח

8370 W. רחוב 3 | 323.782.9033


התפריט משתנה כאן מדי יום, אבל דבר אחד שנשאר זהה הוא גליל הלובסטר המדהים (מיני) שלהם, עשוי סלרי ואיולי לימון, ומעליו צ'יפס פריך ועירית על לחמניית בריוש חמאתית. זה ידיים אחת הלחמניות הטובות ביותר שאכלנו אי פעם.

צילום: מגזין הצופים


משאית לובסטה

המיקום משתנה


בהשראת טיול לניו אינגלנד, החבר'ה האלה החזירו את החוף המזרחי לאל.איי ... במשאית. הלחמניות פשוטות וטעימות ומוגשות עם כל הקישוטים האזוריים (צ'יפס קייפ קוד, חמין צדפות וכו ').


אינטואיציה לגבי מוות של אדם אהוב

גריל מים

544 S. Grand Ave.


ביסטרו מאכלי הים ההומה של מרכז העיר מגיש רולדת לובסטר אמיתית בסגנון קונטיקט, חמה ונוזל חמאה (ללא מאיו) על לחמניית בריוש מפוצלת חמה, מוגשת עם צ'יפס וחמוצים פריכים. תיהנו בבר השיש היפהפה, המשקיף על המטבח הפתוח או ליד בר הגלם המרשים.

תמונה: gastronomyblog.com