שאל את גרדה: האם חלב גורם לבעיות בסינוסים?

שאל את גרדה: האם חלב גורם לבעיות בסינוסים?
גרדה

לגרדה אנדמן, המנהלת הבכירה שלנו למדע ומחקר, יש תואר ראשון בתזונה מאוניברסיטת ברקלי, דוקטורט בביוכימיה תזונתית מ- MIT, ותשוקה לקטיף דובדבנים מחנות הבריאות שלנו. היא מבלה הרבה מזמנה בפרשנות מחקרית - מבוססת ומתעוררת. ושגרת הבריאות שלנו מודה לה על כך. (גם שלך. שלח לנו שאלות משלך לגרדה: [מוגן בדוא'ל] .)

גופ היקר, אני מניח שיש הרבה סיבות שאנשים מפסיקים לאכול מוצרי חלב. אחת ששמעתי היא שהיא מגבירה ריר וסינוסים ממולאים. האם זה נכון?—סיינה ג.



היי, סיינה. התלוננתי על שיש לי אף סתום ונזלת במשך שנים. התלוננתי גם על זיהומי סינוסים תכופים. אחותי הגדולה אמרה לי שוב ושוב שמוצרי חלב יכולים להיות הסיבה. אך מכיוון שתופעות אלה אינן קשורות בדרך כלל לאלרגיות למזון - או בגלל סיבה אחרת שכנראה הסבירה הכי טוב על ידי פסיכיאטר - לא רציתי להקשיב לה. לא היה מתקבל על הדעת שאוכל לוותר על יוגורט, חמאה וגבינה. ותמיד אכלתי כל מה שרציתי, לא אהבתי לחשוב שאצטרך לומר לא לפיצה, גבינה צלויה, קצפת, פשטידת קרם הבננות שלי, סופלה גבינה וכו '.

כאשר אנשים חושבים על אלרגיה למזון, הם חושבים לעתים קרובות על בוטנים הגורמים להלם אנפילקטי. אף סתום ונזלת מיוחס בדרך כלל לאבקה ולקשקוש חתולים. עם זאת, תופעות לוואי שכיחות לחלב כוללות נפיחות, שלשולים, עצירות, כאבים וגזים. וגםחלב יכול גם לתרום לתסמינים של הנשימה העליונה.אחד לא צריך חשיבה קסומה כדי לקשר בין מה שאתה אוכל לאף סתום.

אלרגיות קלאסיות, כמו תגובות לאבקה ובוטנים, כוללות נוגדנים מסוג IgE ותאי תורן והיסטמין. מוצרי חלב הם אחד מאלהשמונה קבוצות מזון גדולות הגורמות לרוב האלרגיות למזון בתיווך IgE.2 (מאכלים אלרגניים נפוצים אחרים הם בוטנים, פולי סויה, דגים, סרטנים, ביצים, אגוזי עץ וחיטה.) חלק מהחלבונים שבחלב פרה - ולעתים בחלב עזים וכבשים - שאנשים אלרגיים אליהם - יכולים להיות מושבתים. על ידי חימום החלב. בנוסף לאלרגיות, יש את כל השטח הבלתי נחקר של חוסר סובלנות למזון. בניגוד לאלרגיה למזון, אי סבילות למזון אינה כרוכה בהכרח בנוגדנים. אנו יודעים מעט על חוסר סובלנות, ולכן הם נוטים להיות מוזלים.



האם חלב מקדם היווצרות ריר מוגזמת אצל אנשים מסוימים? אנחנו לא יודעים, אבל יש מחקר רלוונטי. דלקת מגבירה את היווצרות הריר. חלבון בחלב הנקרא בטא קזאין מגיע בשתי צורות, A1 ו- A2. ה צורת A1 גורמת לדלקת במעיים ובריאות בעכברים. רוב חלב הפרות בארה'ב ובאירופה מכיל את ה- A1 בטא קזאין הדלקתי. חלב מעיזים, כבשים, באפלו וגזעים מסוימים של פרות מכיל A2 בטא קזאין, שאינו דלקתי. חלק מחלב הפרות המאושר ללא A1 זמין כעת בארה'ב ובאירופה. ואילו חוסר סובלנות ללקטוז, הסוכר בחלב, גורם לשלשול, A1 בטא קזאין יכול לגרום לעצירות , במיוחד אצל ילדים.

בכל מקרה, ויתרתי על חלב לפני שנתיים וחצי ומאז לא היה לי זיהום בסינוסים, וזה מדהים. אין לי הוכחה שחלב היה הגורם, אבל לפעמים כדאי להתנסות בעצמך ולסמוך על האינסטינקט שלך.

איך להפוך את שיער הערווה ליותר רך

אני שונא שלא אוכל לקבל קצפת טרייה עם הקפה שלי. אבל הנה כמה מוצרים שמפחיתים מעט את המכה. גולדה מכינה אבקות טעימות על בסיס חלב קוקוס, כך שאוכל ללגום לאטה לא-חלבי ומרגיע. שניהם גולדה מקורית ו מאדה גולדה מכילים כורכום וג'ינג'ר להגברת הטעם ולתמיכה בדלקת בריאה.



ה- Fullest מכין תערובת לאטה מבוססת קוקוס-חלב-אבקת ייחודי עם זעפרן והל. הזעפרן הוא לא רק אקזוטי, זהו צמח מרפא ותומך במצב הרוח. אני לא משווה את הזעפרן ברקחת זו למינון קליני של תמצית זעפרן, אבל זה אותו בוטני בעל ערך.

  1. גולדה מקורי גולדהגולדה מקורית goop, $ 29 קנה עכשיו
  2. גולדה מאצMATCHA GOLDE goop, $ 29 קנה עכשיו
  3. ה- SAFFRON LATTE 7OZ המלא ביותרSAFFRON MILK 7OZ goop, $ 64 קנה עכשיו

מאמר זה מיועד למטרות הסברה בלבד. אין זה אמור להוות תחליף לייעוץ, אבחון או טיפול רפואי מקצועי ולעולם אין להסתמך עליו לקבלת ייעוץ רפואי ספציפי. ככל שמאמר זה מציג עצות של רופאים או רופאים, הדעות המובעות הן דעותיו של המומחה שצוטט ולא מייצגות בהכרח את דעותיו של גופ.