תפוחים נמצאים בעונה - הנה מה לעשות איתם

תפוחים נמצאים בעונה - הנה מה לעשות איתם

במסעדת בוורלי הילס המהוללת שלו מוד (שהיא כיום אחת ההזמנות הקשות ביותר להתעסק בלוס אנג'לס), קרטיס סטון וצוותו יוצרים תפריט טעימות משוכלל שבמרכזו מרכיב עונתי אחד מדי חודש. החודש מדובר בתפוחים, מה שאומר שסועדים ימצאו את הפירות המשולבים, באופן כלשהו, ​​בכל מנה מתוזמרת לחלוטין. אכילה במוד היא חוויה די נדירה, ובעוד קצף וג'לים תפוחים מקומם, אנחנו פרגמטים כאן ב- goop. עם זאת, שאלנו את סטון מה הוא עושה עם תפוחים כשהוא בתפקיד, ומבשל עבור משפחתו בבית. להלן ארבעה מתכונים אהובים עליו, כולם פשוטים למדי ליצירה, טעימים ברצינות, ואינם דורשים שום ציוד מיוחד.

תמונות מאת צילום קרלה צ'וי