במסעדת בוורלי הילס המהוללת שלו מוד (שהיא כיום אחת ההזמנות הקשות ביותר להתעסק בלוס אנג'לס), קרטיס סטון וצוותו יוצרים תפריט טעימות משוכלל שבמרכזו מרכיב עונתי אחד מדי חודש. החודש מדובר בתפוחים, מה שאומר שסועדים ימצאו את הפירות המשולבים, באופן כלשהו, בכל מנה מתוזמרת לחלוטין. אכילה במוד היא חוויה די נדירה, ובעוד קצף וג'לים תפוחים מקומם, אנחנו פרגמטים כאן ב- goop. עם זאת, שאלנו את סטון מה הוא עושה עם תפוחים כשהוא בתפקיד, ומבשל עבור משפחתו בבית. להלן ארבעה מתכונים אהובים עליו, כולם פשוטים למדי ליצירה, טעימים ברצינות, ואינם דורשים שום ציוד מיוחד.
-
צלעות חזיר של סיידר דיז'ון עם בטטות ותפוחים קלויים
בשר חזיר ותפוחים הם התאמה שמיוצרת בגן עדן, וארוחת הערב הטעימה הזו קלה דיה בכדי להקציף אותה בשבוע.
צילום קוונטין בייקון
הגבישים הטובים ביותר לאנרגיה חיובית
-
בירצ'ר מוזלי עם ריבת תפוחים קרמל מתובל
הכינו זאת ביום שני בבוקר ואכלו לאורך כל השבוע.
איך משיגים שיער מבריק
קבל מתכון
-
פאי תפוח סריג
פאי התפוחים הטעים הזה מרשים וקל להפליא להכנה.
מהי שורש הקנאה
-
צ'יפס קינמון תפוחים
ילדים משתגעים על שבבי התפוחים הבריאים האלה.
תמונות מאת צילום קרלה צ'וי