ניקוי הרעלים השנתי של השנה החדשה

ניקוי הרעלים השנתי של השנה החדשה

לעשות גמילה יכול להיות אתגר. זה דורש תכנון מסוים, מעקב אחר מרכיבים שעלולים להיות לא מוכרים, ובישול של כל ארוחה אחת במשך חלק טוב יותר משבוע. יש גם את האותיות הקטנות על נטישה זמנית של קפאין (oof). בדרך כלל אנו שמחים להתחיל את השנה החדשה עם מעט אתגר, אבל השנה, חשבנו, בואו ניקח את זה בקלות.

ניקוי רעלים מחמישה הימים 2021 כולל מתכונים פשוטים, מסתגלים, בריאים וטעים. וכן, הם עדיין מתואמים עם הנחיות החיסול של ד'ר אלחנדרו יונגר תוכנית נקייה : ללא קפאין, אלכוהול, חלב, גלוטן, תירס, לילות, סויה, סוכר מזוקק, רכיכות, אורז לבן וביצים. כמו תמיד, אנו מצפים לראות כיצד אתה הופך אותו לשלך.



כללנו רעיונות להחלפה בכל המתכונים - כל זה אינו כתבי הקודש, והריף מומלץ ביותר. חבק את ההחלפות והשינויים הגיוניים לטעמך, לגופך ולסגנון החיים שלך. בחר בכמה קיצורי דרך בחנות ותן להם להביא לך שמחה. לאכול יותר אם אתה רעב. אכלו קצת פחות אם אתם שבעים. הקשיבו לגופכם. אולי ביטול כל האמור לעיל הוא יותר מדי ואתה רק רוצה לראות מה קורה כשאתה מוציא חלב מהתזונה למשך חמישה ימים. אולי אתה כאן רק בגלל שאתה צריך השראה קטנה למתכון. כך או כך, אנו שמחים לקבל אתכם. אנו מקווים שמפת המתכונים הזו מאפשרת איפוס מהנה.

התוכנית

יוֹם רִאשׁוֹן

הכנת יום ראשון לפני כן תסייע לכם בהחלט להתחיל את הגמילה ברגל ימין. הרשימה הזו נראית ארוכה, אבל אף אחד מהמתכונים לא מעורב בצורה נוראית, ויש מספיק זמן מעברים שתוכלו לבצע ריבוי משימות.

הכנה ליום ראשון מתוכננת בדרך כלל כך שארוחות הצהריים שלכם יהיו מוכנות לארוז בבוקר כדי לקחת אתכם לעבודה. אם אתה עובד בשלט רחוק, אתה עדיין יכול להרוויח מכך שארוחת הצהריים מוכנה לצאת לדרך כשתרצה, אבל אם אתה מעדיף לבשל את ארוחות הצהריים שלך ביום, אל תהסס לדלג על שלבי ההכנה האלה.



  1. חנות מכולת - או שתעבירו אותה!

  2. הכינו את לחם הזרע ללא דגנים (או קנו כיכר לחם ללא דגנים ממאפייה מקומית).

  3. הכינו את הכל למרק ירוק.



  4. הכינו את סלט החומוס הקארי.

  5. הכינו את העבד הכבוש מהיר לקערת הבטטה.

  6. מרינדים את העוף לקערת העוף מיסו.

יוֹם שֵׁנִי

דבר ראשון: מים חמים עם לימון

ארוחת בוקר: שייק שקדי דובדבן שוקולד

ארוחת צהריים: הכל מרק ירוק וסלט גרגרי חומוס על לחם ללא דגנים

חָטִיף: טבעות תפוח סופר סידני

אֲרוּחַת עֶרֶב: עוף מיסו עם מלפפונים ופוריקאקה

יוֹם שְׁלִישִׁי

דבר ראשון: מים חמים עם לימון

ארוחת בוקר: לחם זרעים ללא דגנים עם אבוקדו או חמאת שקדים (או שניהם)

ארוחת צהריים: שאריות מיסו עוף עם מלפפונים ופוריקאקה

חָטִיף: רויבוס שקדים לאטה

אֲרוּחַת עֶרֶב: סדין פאן הוק עם קישואים, שאלוטים וסלסה ורדה

יום רביעי

דבר ראשון: מים חמים עם לימון

ארוחת בוקר: דייסת פוניו שמנת עם פירות יער

ארוחת צהריים: הכל מרק ירוק וסלט גרגרי חומוס על לחם ללא דגנים

חָטִיף: טבעות תפוח סופר סידני

אֲרוּחַת עֶרֶב: קערות בטטה עם אורז כוסברה-ליים וקולי וכרוב כבוש מהיר

הכנה למחר: צלו את הבטטה שלכם לחומוס.

יוֹם חֲמִישִׁי

דבר ראשון: מים חמים עם לימון

ארוחת בוקר: שייק שקדי דובדבן שוקולד

ארוחת צהריים: צלחת חומוס בטטה

איך לשטוף נפיחות בבטן

חָטִיף: רויבוס שקדים לאטה

אֲרוּחַת עֶרֶב: תבשיל נקניקים של עדשים ועוף עם כרוב

יוֹם שִׁישִׁי

דבר ראשון: מים חמים עם לימון

ארוחת בוקר: דייסת פוניו שמנת עם פירות יער

ארוחת צהריים: שאריות תבשיל נקניקיות עדשים ועוף עם קייל

חָטִיף: שאריות חומוס בטטה עם ירקות ולחם זרעים ללא גרגרים או קרקרים ללא גלוטן

אֲרוּחַת עֶרֶב: פריג'ים צמחוניים עם רוטב כוסברה אבוקדו קרמי

לאוכלים על בסיס צמחים

מכיוון שתוכנית הניקיון ממליצה על ביטול מוצרי סויה, לפעמים התאמות צמחיות לגמילה השנתית שלנו יכולות להיות מסובכות (אם כי אתה עלול להיות מופתע ממה שאתה יכול להסתדר כרובית , גרגירי חומוס , ו דלורית ). המנהלת הבכירה שלנו למדע ומחקר, גרדה אנדמן, כתבה לאחרונה על כך תפיסות מוטעות ויתרונות מוטעים , לכן אנו שמחים להמליץ ​​על טופו מיושן וטוב כמשנה אם זה משהו שאתה נהנה במקום בשר.

טופו היה מושרה בצורה מבריקה באמינו מיסו וקוקוס, ואז נצלה כמו העוף בקערת עוף מיסו.

אם מתבלים במעט תוספת מלח ופלפל, הטופו יהיה קלוי ונחמד על גבי מגש גיליון ומעליו סלסה ורדה במקום הדסה (אם כי תצטרכו לבשל אותה די הרבה יותר זמן כדי לקבל מראה פריך).

באשר למתכון הטורף השלישי בגמילה השנה, תבשיל העדשים והנקניקיות, אנו חושבים שתוכלו להשמיט את הנקניקיה לגמרי. העדשים לבדן הן כבדות מאוד, ותוכלו לשקול להגדיל את כמות השום והשומר כדי לפצות על התיבול הנוסף שקיבלתם בנקניק. או אם יש לכם נקניקיה מועדפת על בסיס צמחי, זה יכול להיות מקום טוב לנסות אותה - מעבר לנקניקיות היא אחת האלטרנטיבות הנדירות ללא גלוטן, וזה יעבוד יפה כאן.

ארוחת בוקר

  • שייק שקדי דובדבן שוקולד

    שייק שקדי דובדבן שוקולד

    להתחיל את היום עם שייק שוקולד מריר שמנת בטוח מרגיש כמו פינוק. שימוש בכרובית קפואה היא דרך נחמדה לחמוק כמה ירקות מהראשון, ואנחנו אוהבים את ההחלפה מירקות טיפוסיים - בנוסף זה מוסיף קרם בעת הבזק.

    קבל מתכון

  • דייסת פוניו שמנת עם פירות יער

    דייסת פוניו שמנת עם פירות יער

    Fonio הוא דגנים מערב אפריקאים עתיקים, כי תזונאי מאיה פלר הכיר לנו. זה לא היה מכירה קשה - דגן ללא גלוטן שמתבשל במהירות ובקלות כמו קוסקוס או קינואה, אך יש בו יותר ברזל, חלבון וסיבים מאשר אורז חום? רשמו אותנו. אנחנו אוהבים את זה חם או קר בפילאף או בסלט, וזה מכין דייסת בוקר מהירה ומשביעה. הוספת זרעי צ'יה ושילוב מחצית מהתערובת לפני ההגשה מקנה לה אווירה פודינג לארוחת בוקר דקדנטית. Fonio אולי לא זמין באופן נרחב בחנויות מכולת בארה'ב, אבל אתה יכול לקנות את המותג המועדף עלינו, יוללה , באינטרנט. אם אתה עוקב אחר הגמילה משנת 2021 ואינך מצליח לאתר את הפונטיו, נסה זאת אורז חום דייסת ארוחת בוקר בלילה במקום זאת.

    קבל מתכון

  • לחם זרעים ללא דגנים

    לחם זרעים ללא דגנים

    רצינו לכלול בתפריט הגמילה שלנו לחם כלשהו לכל מי שהפך לאופה לחם חובב בשנת 2020. אפיה ללא גלוטן וללא דגנים יכולה להיות מאתגרת, אך אנו מבטיחים שזו סינמה. כיכר זו צפופה ומשובצת בסוגים רבים של זרעים, דומים יותר לשיפון דני מאשר לג'בטה אוורירית. זה נהדר לצלול לתוך שלנו הכל מרק ירוק או תוספת עם סלט גרגרי חומוס , ויש בו אינסוף אפשרויות של טוסט ארוחת בוקר (אבוקדו + לימון, חמאת שקדים + תמרים, ריקוטה טבעונית + קומפוט פירות).

    קבל מתכון

ארוחת צהריים

  • הכל מרק ירוק

    הכל מרק ירוק

    הרעיון שעומד מאחורי המרק הזה: איך לאכול סלט בלי לאכול סלט. ארזנו אותו מלא בירקות ירוקים ובאליומים מלוחים. השילוב של הירוקים הוא גמיש לחלוטין, אז אל תהסס להשתמש בשאריות ירקות הקולארד שלך במקום המנגולד השוויצרי. התוספת האופציונלית של שמרים מיסו ותזונתיים מוסיפה שכבה של אוממי שמזכירה מעט את מרקי הצ'דר ברוקולי של ילדותנו, אבל זה טעים בלי, אז בחרו הרפתקת מרק משלכם.

    קבל מתכון

  • סלט גרגרי חומוס

    סלט גרגרי חומוס

    זהו ריף צמחי על אחת ממנות הצהריים האהובות עלינו במעדנייה. גרגרי חומוס הם לבביים ומשמשים כקנבס נייטרלי-אדמה נחמד לג'ינג'ר, ליים, שום ואבקת קארי.

    קבל מתכון

  • צלחת חומוס בטטה

    צלחת חומוס בטטה

    אוקיי, טכנית זה לא חומוס ('חומוס' מתורגם ל'גרגירי חומוס וטחינה ') אבל מטבל הטחינה בטטה הזה עשוי באהבה בדמותו. כמון, שום, לימון ומלח מעגלים את התערובת המתוקה, השמנתית והארצית של בטטה וטחינה. מגישים לצד ירקות גולמיים פריכים, לחם זרעים ללא דגנים , או קרקרים יחד עם כמה זיתים מלוחים לארוחת צהריים משביעה של חטיף.

    קבל מתכון

אֲרוּחַת עֶרֶב

  • קערת עוף מיסו עם מלפפונים ופוריקאקה

    קערת עוף מיסו עם מלפפונים ופוריקאקה

    הרבה מרינדות יפניות מסורתיות קוראות למירין או לסאקה (טעים, אבל סוכר ואלכוהולי, בהתאמה, אז לא מאוד ידידותי לגמילה). גילינו שאמינו של קוקוס מביא מתיקות דומה שמשלימה את המיסו המלוח. ראוי לציין כי אמינו של מיסו וקוקוס נוטים להישרף על הגריל. למדנו טיפ מבלוג האוכל היפני רק ספר בישול אחד : נגב את המרינדה לחלוטין מהעוף לפני הצלייה. אל דאגה, המרינדה נושרת עשרים וארבע שעות לפני כן, כך שלא תאבדו שום טעם.

    קבל מתכון

  • סדין פן הוק עם קישואים, שאלוט וסלסה ורדה

    סדין פן הוק עם קישואים, שאלוט וסלסה ורדה

    דגים, ירקות וסלסה ורדה מוכנים פשוט הופכים את הארוחה המשביעה לבריאה כמעט בטעות. מגישים את זה כמו שהוא או מעל מצע של אורז חום, קינואה או פונטיו.

    תוכנית דיאטה לנקות 3 שבועות

    קבל מתכון

  • קערות בטטה עם כוסברה-ליים אורז קאולי וסלט מוחמץ מהיר

    קערות בטטה עם כוסברה-ליים אורז קאולי וסלט מוחמץ מהיר

    קערת אורז בטטה – שעועית שחורה – קאולי עשויה להיות לא גילוי, אבל היא תמיד פוגעת במקום. דבר אחד חדש שהוספנו לקערה זו הוא סלט מוחמץ מהיר בהשראת הקורטידו הסלבדורי, המשמש בדרך כלל כסכל החומצי הטרי לגולמיות מלוחים עשירות. השילוב של חומץ, כרוב, בצל ואורגנו הוא ברמה הבאה.

    קבל מתכון

  • תבשיל נקניקים של עדשים ועוף עם כרוב

    תבשיל נקניקים של עדשים ועוף עם כרוב

    התבשיל הזה סופר נעים. זה המתכון מהסוג האהוב עלינו לכלול בגמילה מכיוון שבטח היינו מבשלים אותו באותה מידה אם המתכון הזה היה בסיפור שאינו גמילה (בסדר, אולי היינו מוסיפים צ'ילי קלבריים ופארם).

    קבל מתכון

  • פריג

    פריג'ים צמחוניים עם רוטב כוסברה אבוקדו קרמי

    הארוחה האחרונה של שבוע הגמילה: אתה משוחרר, אז אתה רוצה שזה יהיה פשוט, ויש לך סיכויים אקראיים שנותרו שאתה צריך להשתמש בהם. אם כן, מטריד. שאבנו השראה מהביבות האהובות עלינו בכל רחבי העולם, כולל לטקס יהודי, אוקונומיאקי יפני ופאקורה הודית. כל אלה כוללים ירקות מגורדים שנכרכים יחד ואז מטוגנים עד שהם פריכים מבחוץ ורכים מבפנים. הגשנו את שלנו ברוטב כוסברה אבוקדו קרמי, כי מטבל תמיד הופך את זה למהנה יותר.

    קבל מתכון

בין לבין

  • טבעות תפוח סופר סידני

    טבעות תפוח סופר סידני

    כן, זו גרסת דלוקס לפרוסות התפוחים וחמאת הבוטנים שהיה לכם כחטיף אחר הצהריים שגדל. הקצפת פרוסת תפוחי אדמה של גרניט סמית 'עם חמאת שקדים, פיזור מלח, ואז טבילה לתוך ערימת זרעים ואגוזים מעורבים, מניבה את החוויה הטקסטורית הפריכה-שמנת-ואז-פריכה-שוב. היה אי פעם בחטיף. אתה יכול לעקוב אחר ההוראות ולקבל את כל סגנון האוכל ב- IG עם אומברה זרועה, או שאתה יכול פשוט לערבב את התוספות יחד. זה יהיה טעים טעים בלי קשר.

    קבל מתכון

  • רויבוס שקדים לאטה

    רויבוס שקדים לאטה

    אם אתה חסר את עומק הקפה בין נטול קפאין ותה צמחים, אז rooibos עשוי להיות בשבילך. לתה האדום האפריקאי המתוק והארצי הזה יש טעם מובהק אך עדיין משחק טוב עם אחרים. עבור לאטה זה, אנו תולים אותו זמן רב לתה מרוכז שמשתלב עם חלב שקדים קצף וחם מועשר במעט חמאת שקדים. מיזוג חמאת השקדים ישירות לתוך חלב השקדים מעניק לה מרקם קרמי במיוחד. וזה מוסיף כמות טובה של שומן וחלבון בריאים, מה שגורם אחר הצהריים לטפל בסופר שובע.

    קבל מתכון

הורד את רשימת הקניות

אנו מקווים שתיהנו מהספר המומלץ כאן. המטרה שלנו היא להציע רק דברים שאנחנו אוהבים וחושבים שתוכלו גם כן. אנו אוהבים גם שקיפות, לכן גילוי מלא: אנו עשויים לגבות נתח מכירות או פיצויים אחרים אם תרכוש דרך הקישור החיצוני בעמוד זה.