הגמילה השנתית בת 5 הימים

הגמילה השנתית בת 5 הימים

עשרים ותשע עשרה הייתה שנה מדהימה לאוכל ושתייה כאן ב- goop, אבל זו שנה חדשה - עשור חדש - ואיזו דרך טובה יותר להתחיל מזה מאשר עם הגמילה השנתית שלנו? כמרענן, ניקוי זה בן חמישה ימים הוא בהשראת דיאטת החיסול הבסיסית של ד'ר אלחנדרו יונגר, שתוארה ב תוכנית נקייה . לקבלת רענון נוסף או היכרות עם ניקוי רעלים, עיין בכל שאלות נפוצות על ניקוי שגרדה אנדמן, המנהלת הבכירה שלנו למדע ומחקר, ענתה.

    החבוטים הכבדים שאנו מחסלים בתכנית ארוחה זו בת חמישה ימים הם:

  1. קָפֵאִין



  2. כּוֹהֶל

  3. מַחלָבָה



  4. גלוטן

  5. תירס

  6. לילות (עגבניות, חצילים, פלפלים, תפוחי אדמה)



  7. סוכר מזוקק

  8. רכיכות

  9. אורז לבן

  10. ביצים וסויה (אם כי נשתמש במוצרי סויה ללא גלוטן מותססים, כמו מיסו וטמארי, בכמויות קטנות)

אבל מה שאנחנו באמת רוצים לדבר עליו הוא מה שקיבלנו כאן: מדריך מלא בארוחות בוקר טעימות ומזינות, ארוחות צהריים, ארוחות ערב ונשנושים, עם מעט תכנון ובעזרת לוח הזמנים השימושי שלכם רשימת קניות , צריך להיות פשוט למשוך. יותר כיף לנקות רעלים עם בן / בת זוג, ולכן הרבה מהמתכונים האלה מגישים שניים - בן / בת הזוג, השותף לחדר או אשת העבודה יכולים להצטרף, ועדיין כדאי שיהיו לכם כמה שאריות כדי להקל עליכם את חובות הבישול כמה פעמים במהלך השבוע.

ינואר הוא זמן טוב לעזור לגופנו להדביק את הגמילה - לתת לאברי הגמילה שלנו אפשרות לנוח ולהתאושש. זה זמן טוב לחשוב על הסרת רעלים סביבתיים היכן שאתה יכול ולהבין אם מזונות מסוימים גורמים לך לבעיות.

דבר חשוב נוסף שכדאי לזכור כשניקוי רעלים - אולי ביטוי הבאז והטוב ביותר בשנות העשרים של המאה העשרים - הוא טיפול עצמי. זו רוח הגמילה הזו. אנו מקווים שתרגישו השראה ומוסמכים לקחת קצת זמן נוסף לבשל לעצמכם אוכל שתאהבו, להשרות באמבטיה, לצאת לטיול, לעשות מדיטציה, לקרוא ספר נהדר, לעשות מסיכת פנים ... פשוט קחו לכם זמן בכמה דֶרֶך. המטרה היא שתתאים יותר לגופך, כיצד הוא מגיב לאוכל שאתה אוכל ומה הוא אוהב, לא אוהב וצריך.

זה גם אומר: עשה את הדבר שלך אם זה לא מרגיש בסדר. קבענו לוח זמנים של ארוחות שלדעתנו הן מאוזנות ונבונות מבחינה לוגיסטית, אך אם אתה עדיין מרגיש רעב לאחר הארוחה, שיהיה לך עוד כמה כך שתרגיש מסופק וניזון. מדריך הגמילה שלנו אינו עוסק בקיפוח, והוא לא חייב להיות מרשם. יש הרבה דרכים להפוך את החוויה הזו לשלך.

ספר לנו מה אתה מבשל, איך אתה מסתדר ואיך אתה הופך אותו לשלך. תוכלו למצוא אותנו ב כנופיית goop בפייסבוק או באמצעות #goopdetox באינסטגרם.

נ.ב. אם אתם מחפשים לשדרג או לנקות את המטבח שלכם, בדקו גם את המטבח שלנו מדריך לכלי מטבח וחומרי ניקוי רעלים .

התוכנית

יוֹם רִאשׁוֹן

מכולת!

צלו את העוף שלכם. הנה המתכון הקל ביותר ללא מתכון אי פעם: קבל עוף במשקל 3 קילו, שפשף את כולו בכף מלח אחת (אין צורך בשמן - השומן הטבעי בעור יניב וישמור על לחות הבשר). צולים אותו בתנור של 425 מעלות צלזיוס למשך שעה עד 1 וחצי שעה, עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל -165 מעלות צלזיוס והמיצים מתבהרים.

חוסר איזון שמרים בגוף

לעשות את ה מטבל חמאת שקדים אדומה קארי .

לעשות את ה גופ גורפ .

יוֹם שֵׁנִי

דבר ראשון: מי לימון חמים

ארוחת בוקר: שייק תבלין דלעת וירוקים

ארוחת צהריים: כוסות חסה עם עוף, אטריות אצות ים וחמאת שקדים אדומה

חָטִיף: גופ גורפ

אֲרוּחַת עֶרֶב: אורז עוף וכרובית עם כל עשבי התיבול

הכנה למחר: צלי את בטטה לארוחת הבוקר של מחר.

יוֹם שְׁלִישִׁי

דבר ראשון: מי לימון חמים

ארוחת בוקר: בטטה שתי דרכים

ארוחת צהריים: שאריות אורז עוף וכרובית עם כל עשבי התיבול

חָטִיף: מטבל חמאת שקדים אדומה קארי וירקות (מלפפון, גזר, צנונית ואפונה חטופה)

אֲרוּחַת עֶרֶב: צמחונים קלויים עם רוטב פלפל שחור

הכנה למחר: הכין את מרק עצמות למרק ארוחת הבוקר של מחר בבוקר הלבשת האלה יותר ירוקה לארוחת הצהריים של מחר.

יום רביעי

דבר ראשון: מי לימון חמים

ארוחת בוקר: מרק ארוחת בוקר

ארוחת צהריים: סלט פריך עם הלבשת אלילה ירוקה יותר

חָטִיף: גופ גורפ

אֲרוּחַת עֶרֶב: סלמון קלוי באטיות עם שאלוט, שום, כוסברה ולימון

הכנה למחר: הכין את פסטו לארוחת הצהריים של מחר וצולים א בטטה לארוחת בוקר.

יוֹם חֲמִישִׁי

דבר ראשון: מי לימון חמים

ארוחת בוקר: בטטה שתי דרכים

ארוחת צהריים: סלט אטריות פסטו קלפ עם ארוגולה

חָטִיף: טובל האלה יותר ירוקה וירקות

אֲרוּחַת עֶרֶב: מרק דלעת קשיו ושמנת חמאה

הכנה למחר: הכין את פריך קלועי נורי .

יוֹם שִׁישִׁי

דבר ראשון: מי לימון חמים

ארוחת בוקר: שייק תבלין דלעת וירוקים

ארוחת צהריים: שאריות מרק דלעת קשיו ושמנת חמאה

חָטִיף: פריך קלועי נורי

אֲרוּחַת עֶרֶב: מו שו ירקות

לאוכלים על בסיס צמחים

כל שנה אנו שומעים מאנשים המבקשים ניקוי רעלים טבעוני יותר. השנה, עשינו נפרד איפוס מבוסס צמח לשלושה ימים , וניסינו להפוך את התוכנית לחמישה ימים לממוקדת יותר. יש כמה מתכונים עם עוף וסלמון - להלן הצעות להפוך אותם לטבעוניים בקלות.

מרק ארוחת בוקר

דלג: פגר העוף.

הוסף: 8 עד 10 פטריות שיטאקה מיובשות.

לא תקבל את הקולגן בגרסה הצמחית, אך עדיין תוכל לקבל מרק עשיר ומנחם מאוד.

כוסות חסה עם עוף, אטריות אצות ים וחמאת שקדים אדומה

דלג: עוף.

הוסיפו: חצי אבוקדו פרוס לשומנים בריאים וכף זרעי קנבוס לפריסה וחלבון נוסף.

אורז עוף וכרובית עם כל עשבי התיבול

דלג: עוף.

הוסף: 2 כוסות אפונה קפואה או טרייה לחלבון וסיבים.

סלמון קלוי באטיות עם שאלוט, שום, כוסברה ולימון

דלג: הסלמון והלימון הפרוס דק.

הוסף: 1 שעועית קנליני בפחית 16 אונקיות לחלבון, ברזל ואבץ.

זה המתכון היחיד שבו ההוראות ישתנו כאשר אתה מטבע אותו לפי ההוראות המעודכנות הבאות:

מניחים את השאלוט, השום, זרעי הכוסברה ושמן הזית במחבת תנור. מחממים את המחבת על אש בינונית-נמוכה במשך 5 עד 7 דקות, עד שהשמן מתחיל לרחוש והצלי השאלוט והשום הופכים לריחניים וזהובים. הסר אותם בעזרת כף מחוררת לצלחת מרופדת מגבת נייר.

מוסיפים בזהירות פחית שעועית מנוקזת היטב וקורט מלח לשמן החדר, ומניחים להתבשל כ -10 דקות. ואז מוסיפים את התרד, מקפלים אותו עד שהוא נבול. כף את תערובת השעועית והירוק על אורז חום או קינואה וסחט לימון טרי מעל. למעלה עם תערובת שום-שאלוט-וכוסברה, לקבלת מרקם פריך כלשהו עם השעועית השמנתית.

ארוחת בוקר

  • שייק תבלין דלעת וירוקים

    שייק תבלין דלעת וירוקים

    השייק הזה הוא קרמי ומתובל - מזכיר פאי דלעת - אך בזכות התרד, חמאת השקדים ופירה הדלעת, מדובר בארוחת בוקר תוססת ומלאה בחומרים מזינים.

    קבל מתכון

  • מרק ארוחת בוקר

    מרק ארוחת בוקר

    התחלת היום עם מרק עצמות יכולה להרגיש כל כך מנחמת, והכנת מרק בסיס בתחילת השבוע מוציאה ממנו את רוב העבודה. לפני ההגשה, כל שעליכם לעשות הוא לבצר את המרק בעזרת תערובות טעימות להפליא, כמו מיסו וכורכום, מה שהופך אותו להרבה יותר משביע. זה יכול להיקרא מרק ארוחת בוקר, אבל זה נהדר גם ללגום אחר הצהריים, אז אל תהסס לעבוד אותו לשגרת החטיפים שלך בזמן הגמילה שלך.

    קבל מתכון

  • בטטה שתי דרכים

    בטטה שתי דרכים

    אתה יכול לקבל את זה מתוק ומלוח: אנחנו חושבים שטעם הבטטה טעים כמו שהוא מוכן עם טחינה, תמרים ופפטה כמו שהוא מעוטר באבוקדו, בצל אדום וכוסברה. אפיית הבטטה בלילה הקודם הופכת את זה למהיר יותר להכנה בבוקר - מחממים אותו שוב בתנור ומסיימים בתוספות.

    קבל מתכון

ארוחת צהריים

  • כוסות חסה עם עוף, אטריות אצות ים וחמאת שקדים אדומה

    כוסות חסה עם עוף, אטריות אצות ים וחמאת שקדים אדומה

    אנחנו אוהבים כוס חסה - זה כלי נהדר לכל סוגי הירקות והחלבונים. לגרסה זו יש מעט יותר גבול בגלל אטריות האצות, ורוטב חמאת השקדים המתקתק-מלוח ממכר את כל העניין.

    קבל מתכון

  • סלט פריך עם הלבשת אלילה ירוקה יותר

    סלט פריך עם הלבשת אלילה ירוקה יותר

    בטח, סלט לגמילה לא נשמע מקורי במיוחד, אבל זה שומר עליו מעניין. התחל עם ירקות סופר לחותיים ופריכים כמו מלפפון, אפונה נמר ושומר הוסיפו מעט חלבונים וסיימו עם רוטב גרגירי ועשבי. זה פשוט אבל כל כך לא משעמם.

    קבל מתכון

  • סלט אטריות פסטו קלפ עם ארוגולה

    סלט אטריות פסטו קלפ עם ארוגולה

    אם אתם נזהרים מאטריות אצות, המתכון הזה הוא מקום מצוין להתחיל בו. אין להם כמעט טעם, מה שבאמת מאפשר לפסטו לזרוח כאן. ויש להם מרקם לעיס נעים שיחד עם הארוגולה הטרייה, הוא נייר כסף נחמד לעושר הרוטב.

    קבל מתכון

אֲרוּחַת עֶרֶב

  • מרק אורז עוף וכרובית עם כל עשבי התיבול

    מרק אורז עוף וכרובית עם כל עשבי התיבול

    גרסת הגמילה שלנו למרק עוף ואורז קלאסי קלילה ובהירה יותר, אך היא עדיין מנחמת. גימור המרק עם הרבה עשבי תיבול ומיץ לימון טרי הוא המפתח, אז אל תדלג עליו.

    קבל מתכון

    איזה נגיף אחראי לגרימת מונונוקלאוזיס מדבק אצל לקוחות?
  • צמחונים קלויים עם רוטב פלפל שחור

    צמחונים קלויים עם רוטב פלפל שחור

    עוף פלפל שחור הוא אחד המאכלים האהובים על רופאי המשפחה (זה היה אחד המתכונים הראשונים ששיתפה ב- goop), אז רצינו להתייחס אליו לגמילה של השנה. חיסלנו את הסוכר ברוטב, נתנו למתיקות הטבעית של אמיני הקוקוס לעשות את העבודה ופשוט הגשנו אותו מעל ירקות קלויים.

    קבל מתכון

  • סלמון קלוי באטיות עם שאלוט, שום, כוסברה ולימון

    סלמון קלוי באטיות עם שאלוט, שום, כוסברה ולימון

    מתכונים כמו זה מראים שאכילה נקייה יכולה להיות כל כך טעימה. קליית סלמון איטית בשמן ריחני המושרה בארומטים, כמו בצלצלי שאלוט, שום וכוסברה, מרגישה כמעט קלה מדי לטעמה כל כך טוב.

    קבל מתכון

  • מרק דלעת קשיו ושמנת חמאה

    מרק דלעת קשיו ושמנת חמאה

    הוספת אגוזי קשיו למרק מחית מוסיפה עושר וגוף, והיא מקפיצה את החלבון ומעניקה לך אנרגיה מתמשכת יותר.

    קבל מתכון

  • מו שו ירקות

    מו שו ירקות

    ההזמנה היא מהלך טוב של יום שישי בערב, כך שבאופן טבעי היינו צריכים לעשות קלאסיקה לקחת כדי לסגור את הלילה האחרון של ניקוי רעלים. מו שו צמחוני זה עובד מכמה סיבות: הוא עושה שימוש בירקות שנשארו מוקדם יותר בשבוע, הוא מתחבר במהירות, וקל לנקות אותו.

    קבל מתכון

חֲטִיפִים

  • פריך קלועי נורי

    פריך קלועי נורי

    ממכר כמו צ'יפס, אבל כל כך הרבה יותר טוב בשבילך.

    קבל מתכון

  • Dip Duo (מטבולת חמאת שקדים אדומה וטבילה אלילה ירוקה יותר)

    Dip Duo (מטבולת חמאת שקדים אדומה וטבילה אלילה ירוקה יותר)

    הכנת גמילה מחמישה ימים מחייבת שתבשל הרבה, ולכן רצינו לכלול שפע מתכונים שניתן להשתמש בהם במספר דרכים, עם מספר ארוחות. בנוסף להיותם טעימים עם קרודים ופצפוצי זרעים, המטבלים השנה מכילים גם רטבים ורטבים לשימוש במשך כל השבוע.

    קבל מתכון

  • גופ גורפ

    גופ גורפ

    תערובת השבילים טובה רק כמו סכום החלקים שלה, ולכן ארזנו את הגרסה הזו באבני חן כמו פיסטוקים, דובדבנים, שוקולד, אגוזי קשיו והל. גימור במלח ים רעוע גורם לשיר שילוב מלוח-מתוק לשיר.

    קבל מתכון

הורד את רשימת הקניות